Resep Tempe Bumbu Pesmol

 


Resep Tempe Bumbu Pesmol

Tempe bumbu pesmol adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan bumbu kuningnya yang kaya rempah. Biasanya bumbu pesmol menggunakan kunyit, serai, dan rempah-rempah lainnya untuk menciptakan rasa yang kompleks dan aromatik. Berikut adalah resep tempe bumbu pesmol yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

  • 300 gram tempe, potong dadu atau sesuai selera
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 2 buah cabai merah besar, iris tipis
  • 3 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 200 ml santan kental
  • 200 ml air
  • Minyak untuk menumis dan menggoreng
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat:

  1. Menggoreng Tempe:

    • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng tempe hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

  2. Menumis Bumbu Halus:

    • Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan jika ada.
    • Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
    • Tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas, lalu tumis hingga aromanya keluar.

  3. Memasak Bumbu Pesmol:

    • Tambahkan santan dan air ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih dengan api kecil.
    • Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan cicipi untuk menyesuaikan rasa.
    • Tambahkan tomat, cabai merah besar, dan cabai rawit merah. Biarkan mendidih selama beberapa menit.

  4. Menggabungkan Tempe dengan Bumbu Pesmol:

    • Masukkan tempe yang telah digoreng ke dalam bumbu pesmol. Aduk hingga tempe terlapisi dengan bumbu.
    • Masak selama 5-10 menit hingga bumbu meresap dan santan mengental.

  5. Menyajikan:

    • Sajikan tempe bumbu pesmol dengan nasi putih hangat dan pelengkap lainnya seperti sayuran atau sambal.
    • Hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk utama untuk makan siang atau makan malam.

Resep tempe bumbu pesmol ini menawarkan rasa yang gurih, pedas, dan sedikit asam dari air asam jawa. Dengan bumbu kuning yang kaya rempah, hidangan ini menjadi pilihan yang lezat untuk variasi menu tempe. Selamat mencoba!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

"Knight Flower"

Gambar
  "Knight Flower" Genre: Sejarah, Romantis, Aksi, Drama Jalan Cerita: Episode 1: "Bunga yang Tersembunyi" Pada era Dinasti Joseon, Han Soo-jin adalah putri seorang bangsawan yang terampil dalam seni bela diri, meskipun dia harus menyembunyikan keterampilannya karena norma-norma sosial yang ketat. Ketika keluarganya difitnah oleh musuh politik dan dihukum mati, Soo-jin melarikan diri dan bersumpah untuk membersihkan nama keluarganya. Dalam pelariannya, dia menemukan bunga mistis yang konon memberikan kekuatan luar biasa kepada pemiliknya. Episode 2: "Transformasi yang Tak Terduga" Soo-jin bersembunyi di desa terpencil dan menyamar sebagai seorang pria untuk menghindari deteksi. Dia bergabung dengan kelompok penjaga desa yang melindungi penduduk dari bandit. Di sini, dia bertemu dengan Kang Ji-hoon, pemimpin kelompok yang karismatik dan tangguh. Ji-hoon awalnya skeptis terhadap Soo-jin, tetapi segera menyadari bahwa dia memiliki keterampilan luar biasa da...
Baca selengkapnya

Miracle in Cell No. 7

Gambar
  Miracle in Cell No. 7 Jalan Cerita : "Miracle in Cell No. 7" adalah drama Korea yang juga merupakan adaptasi dari film Korea terkenal dengan judul yang sama. Drama ini mengikuti kisah seorang ayah yang salah dituduh atas pembunuhan dan hubungannya dengan putrinya yang memiliki kebutuhan khusus. Lee Yong-gu (diperankan oleh Park In-hwan) adalah seorang pria dengan kebutuhan khusus yang memiliki kecerdasan emosional yang luar biasa. Dia adalah seorang ayah tunggal yang sangat mencintai putrinya yang berusia tujuh tahun, Ye-seung (diperankan oleh Kim Ji-yeon). Suatu hari, Yong-gu secara tidak sengaja menjadi tersangka atas pembunuhan seorang anak kecil di sekitar lingkungan mereka. Meskipun dia tidak bersalah, kesalahpahaman dan tekanan dari pihak berwenang menyebabkan Yong-gu dijatuhi hukuman penjara seumur hidup. Di penjara, Yong-gu bertemu dengan para narapidana di selnya yang awalnya tidak menyukainya karena keterbatasannya, tetapi segera mereka menjadi terkesan dengan keb...
Baca selengkapnya

"Spektrum Keajaiban: Fenomena Alam Menakjubkan di Seluruh Dunia"

Gambar
  Deskripsi: Bumi kita adalah panggung bagi fenomena alam yang menakjubkan, yang mencerminkan kekuatan, keindahan, dan keragaman planet ini. Dari cahaya aurora yang mempesona di langit malam hingga migrasi satwa liar yang mengagumkan, alam terus mengejutkan dan memikat kita dengan pertunjukannya yang luar biasa. Artikel ini menjelajahi beberapa fenomena alam paling menakjubkan dari seluruh dunia, yang mengundang rasa kagum dan menginspirasi apresiasi yang lebih dalam terhadap keajaiban planet kita. 1. Aurora Borealis dan Aurora Australis Dikenal juga sebagai Northern dan Southern Lights, fenomena ini menghasilkan tampilan cahaya yang spektakuler di langit malam, yang disebabkan oleh interaksi antara partikel bermuatan dari matahari dengan medan magnet Bumi, terutama terlihat di wilayah kutub. 2. Migrasi Monark Setiap tahun, jutaan kupu-kupu monark melakukan perjalanan ribuan kilometer dari Amerika Utara ke pusat Meksiko untuk bertahan hidup selama musim dingin. Fenomena migrasi ini...
Baca selengkapnya