Resep Tempe Bakar Ingkung Masak Pedas


 Resep Tempe Bakar Ingkung Masak Pedas

Tempe bakar ingkung masak pedas adalah hidangan tradisional Jawa yang menggabungkan tempe yang dibakar dengan bumbu pedas dan kaya rempah. Kata "ingkung" biasanya merujuk pada teknik memasak yang melibatkan pengukusan atau perebusan sebelum dipanggang atau dibakar. Berikut adalah resep tempe bakar ingkung masak pedas yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

  • 300 gram tempe, potong-potong sesuai selera
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 200 ml santan kental
  • 300 ml air
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula merah, disisir halus
  • Minyak untuk menumis dan mengoles tempe saat dibakar

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah besar
  • 4 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 3 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat:

  1. Membuat Bumbu Halus:

    • Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan ya.

  2. Mengukus Tempe:

    • Dalam panci, tambahkan air dan daun salam, lalu masukkan tempe yang telah dipotong-potong.
    • Rebus tempe selama 10-15 menit hingga tempe sedikit empuk. Angkat dan tiriskan.

  3. Menumis Bumbu dan Memasak Tempe:

    • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
    • Tambahkan serai, lengkuas, dan daun salam, lalu tumis hingga aromanya keluar.
    • Tambahkan santan, kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
    • Masukkan tempe yang telah direbus dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan santan mengental, sekitar 15-20 menit.

  4. Membakar Tempe:

    • Panaskan panggangan atau bakaran arang dengan api sedang.
    • Olesi panggangan dengan sedikit minyak agar tempe tidak lengket.
    • Bakar tempe di atas panggangan, bolak-balik dan olesi dengan sisa bumbu agar lebih gurih dan kaya rasa.

  5. Menyajikan:

    • Sajikan tempe bakar ingkung masak pedas dengan nasi putih hangat dan pelengkap lainnya seperti sayuran atau sambal.
    • Hidangan ini juga cocok disajikan dengan lauk lainnya seperti tahu goreng atau ayam bakar.

Resep tempe bakar ingkung masak pedas ini menawarkan cita rasa yang pedas, gurih, dan kaya rempah. Cocok untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga atau teman cihuy. Selamat mencoba!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

"Knight Flower"

Gambar
  "Knight Flower" Genre: Sejarah, Romantis, Aksi, Drama Jalan Cerita: Episode 1: "Bunga yang Tersembunyi" Pada era Dinasti Joseon, Han Soo-jin adalah putri seorang bangsawan yang terampil dalam seni bela diri, meskipun dia harus menyembunyikan keterampilannya karena norma-norma sosial yang ketat. Ketika keluarganya difitnah oleh musuh politik dan dihukum mati, Soo-jin melarikan diri dan bersumpah untuk membersihkan nama keluarganya. Dalam pelariannya, dia menemukan bunga mistis yang konon memberikan kekuatan luar biasa kepada pemiliknya. Episode 2: "Transformasi yang Tak Terduga" Soo-jin bersembunyi di desa terpencil dan menyamar sebagai seorang pria untuk menghindari deteksi. Dia bergabung dengan kelompok penjaga desa yang melindungi penduduk dari bandit. Di sini, dia bertemu dengan Kang Ji-hoon, pemimpin kelompok yang karismatik dan tangguh. Ji-hoon awalnya skeptis terhadap Soo-jin, tetapi segera menyadari bahwa dia memiliki keterampilan luar biasa da...
Baca selengkapnya

Miracle in Cell No. 7

Gambar
  Miracle in Cell No. 7 Jalan Cerita : "Miracle in Cell No. 7" adalah drama Korea yang juga merupakan adaptasi dari film Korea terkenal dengan judul yang sama. Drama ini mengikuti kisah seorang ayah yang salah dituduh atas pembunuhan dan hubungannya dengan putrinya yang memiliki kebutuhan khusus. Lee Yong-gu (diperankan oleh Park In-hwan) adalah seorang pria dengan kebutuhan khusus yang memiliki kecerdasan emosional yang luar biasa. Dia adalah seorang ayah tunggal yang sangat mencintai putrinya yang berusia tujuh tahun, Ye-seung (diperankan oleh Kim Ji-yeon). Suatu hari, Yong-gu secara tidak sengaja menjadi tersangka atas pembunuhan seorang anak kecil di sekitar lingkungan mereka. Meskipun dia tidak bersalah, kesalahpahaman dan tekanan dari pihak berwenang menyebabkan Yong-gu dijatuhi hukuman penjara seumur hidup. Di penjara, Yong-gu bertemu dengan para narapidana di selnya yang awalnya tidak menyukainya karena keterbatasannya, tetapi segera mereka menjadi terkesan dengan keb...
Baca selengkapnya

"Spektrum Keajaiban: Fenomena Alam Menakjubkan di Seluruh Dunia"

Gambar
  Deskripsi: Bumi kita adalah panggung bagi fenomena alam yang menakjubkan, yang mencerminkan kekuatan, keindahan, dan keragaman planet ini. Dari cahaya aurora yang mempesona di langit malam hingga migrasi satwa liar yang mengagumkan, alam terus mengejutkan dan memikat kita dengan pertunjukannya yang luar biasa. Artikel ini menjelajahi beberapa fenomena alam paling menakjubkan dari seluruh dunia, yang mengundang rasa kagum dan menginspirasi apresiasi yang lebih dalam terhadap keajaiban planet kita. 1. Aurora Borealis dan Aurora Australis Dikenal juga sebagai Northern dan Southern Lights, fenomena ini menghasilkan tampilan cahaya yang spektakuler di langit malam, yang disebabkan oleh interaksi antara partikel bermuatan dari matahari dengan medan magnet Bumi, terutama terlihat di wilayah kutub. 2. Migrasi Monark Setiap tahun, jutaan kupu-kupu monark melakukan perjalanan ribuan kilometer dari Amerika Utara ke pusat Meksiko untuk bertahan hidup selama musim dingin. Fenomena migrasi ini...
Baca selengkapnya