Resep Sarikaya Kelapa Muda dan Pandan


 Resep Sarikaya Kelapa Muda dan Pandan

Sarikaya adalah hidangan penutup tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran telur, santan, dan gula, dengan rasa pandan yang harum. Tambahan kelapa muda memberikan tekstur dan rasa yang lebih kaya. Berikut adalah resep sarikaya kelapa muda dan pandan yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

  • 400 ml santan kental
  • 150 gram gula pasir
  • 4 butir telur
  • 1 lembar daun pandan, dipotong kecil-kecil
  • 1/2 sendok teh ekstrak pandan atau pasta pandan
  • 100 gram daging kelapa muda, dipotong kecil-kecil
  • 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat:

  1. Membuat Santan Pandan:

    • Panaskan santan dalam panci dengan api sedang. Tambahkan daun pandan dan garam. Biarkan santan mendidih perlahan, lalu angkat dan saring untuk menghilangkan daun pandan.

  2. Mencampur Telur dan Gula:

    • Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir hingga gula larut dan campuran menjadi agak berbuih. Anda bisa menggunakan mixer dengan kecepatan rendah atau kocokan tangan.

  3. Menggabungkan Santan dan Telur:

    • Tambahkan santan yang telah disaring ke dalam campuran telur secara perlahan, sambil terus diaduk agar telur tidak menggumpal.
    • Tambahkan ekstrak pandan atau pasta pandan, lalu aduk hingga rata.

  4. Menambahkan Kelapa Muda:

    • Setelah semua bahan tercampur, tambahkan potongan kelapa muda dan aduk rata.

  5. Mengukus Sarikaya:

    • Panaskan dandang atau pengukus, pastikan air mendidih.
    • Tuangkan campuran sarikaya ke dalam loyang atau cetakan tahan panas yang telah diolesi margarin atau minyak.
    • Letakkan loyang dalam dandang dan kukus selama 30-40 menit, atau hingga sarikaya mengeras dan matang.

  6. Menyajikan Sarikaya Kelapa Muda dan Pandan:

    • Setelah matang, angkat sarikaya dari dandang dan biarkan dingin sebelum dipotong.
    • Sarikaya bisa dinikmati hangat atau dingin, disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan.

Resep sarikaya kelapa muda dan pandan ini menghasilkan hidangan penutup yang lembut dan harum dengan rasa kelapa yang khas. Cocok untuk dinikmati sebagai camilan di sore hari atau sebagai dessert setelah makan malam. Selamat mencoba!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

"Knight Flower"

Gambar
  "Knight Flower" Genre: Sejarah, Romantis, Aksi, Drama Jalan Cerita: Episode 1: "Bunga yang Tersembunyi" Pada era Dinasti Joseon, Han Soo-jin adalah putri seorang bangsawan yang terampil dalam seni bela diri, meskipun dia harus menyembunyikan keterampilannya karena norma-norma sosial yang ketat. Ketika keluarganya difitnah oleh musuh politik dan dihukum mati, Soo-jin melarikan diri dan bersumpah untuk membersihkan nama keluarganya. Dalam pelariannya, dia menemukan bunga mistis yang konon memberikan kekuatan luar biasa kepada pemiliknya. Episode 2: "Transformasi yang Tak Terduga" Soo-jin bersembunyi di desa terpencil dan menyamar sebagai seorang pria untuk menghindari deteksi. Dia bergabung dengan kelompok penjaga desa yang melindungi penduduk dari bandit. Di sini, dia bertemu dengan Kang Ji-hoon, pemimpin kelompok yang karismatik dan tangguh. Ji-hoon awalnya skeptis terhadap Soo-jin, tetapi segera menyadari bahwa dia memiliki keterampilan luar biasa da...
Baca selengkapnya

Miracle in Cell No. 7

Gambar
  Miracle in Cell No. 7 Jalan Cerita : "Miracle in Cell No. 7" adalah drama Korea yang juga merupakan adaptasi dari film Korea terkenal dengan judul yang sama. Drama ini mengikuti kisah seorang ayah yang salah dituduh atas pembunuhan dan hubungannya dengan putrinya yang memiliki kebutuhan khusus. Lee Yong-gu (diperankan oleh Park In-hwan) adalah seorang pria dengan kebutuhan khusus yang memiliki kecerdasan emosional yang luar biasa. Dia adalah seorang ayah tunggal yang sangat mencintai putrinya yang berusia tujuh tahun, Ye-seung (diperankan oleh Kim Ji-yeon). Suatu hari, Yong-gu secara tidak sengaja menjadi tersangka atas pembunuhan seorang anak kecil di sekitar lingkungan mereka. Meskipun dia tidak bersalah, kesalahpahaman dan tekanan dari pihak berwenang menyebabkan Yong-gu dijatuhi hukuman penjara seumur hidup. Di penjara, Yong-gu bertemu dengan para narapidana di selnya yang awalnya tidak menyukainya karena keterbatasannya, tetapi segera mereka menjadi terkesan dengan keb...
Baca selengkapnya

"Spektrum Keajaiban: Fenomena Alam Menakjubkan di Seluruh Dunia"

Gambar
  Deskripsi: Bumi kita adalah panggung bagi fenomena alam yang menakjubkan, yang mencerminkan kekuatan, keindahan, dan keragaman planet ini. Dari cahaya aurora yang mempesona di langit malam hingga migrasi satwa liar yang mengagumkan, alam terus mengejutkan dan memikat kita dengan pertunjukannya yang luar biasa. Artikel ini menjelajahi beberapa fenomena alam paling menakjubkan dari seluruh dunia, yang mengundang rasa kagum dan menginspirasi apresiasi yang lebih dalam terhadap keajaiban planet kita. 1. Aurora Borealis dan Aurora Australis Dikenal juga sebagai Northern dan Southern Lights, fenomena ini menghasilkan tampilan cahaya yang spektakuler di langit malam, yang disebabkan oleh interaksi antara partikel bermuatan dari matahari dengan medan magnet Bumi, terutama terlihat di wilayah kutub. 2. Migrasi Monark Setiap tahun, jutaan kupu-kupu monark melakukan perjalanan ribuan kilometer dari Amerika Utara ke pusat Meksiko untuk bertahan hidup selama musim dingin. Fenomena migrasi ini...
Baca selengkapnya