Resep Pesmol Ikan Kembung

 


Resep Pesmol Ikan Kembung

Pesmol ikan kembung adalah hidangan ikan yang dimasak dengan bumbu kuning yang kaya rempah. Pesmol biasanya memiliki cita rasa gurih dan sedikit asam, dengan aroma kunyit yang khas. Berikut adalah resep pesmol ikan kembung yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan kembung, bersihkan dan buat beberapa sayatan di badan ikan
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 buah cabai merah besar (opsional, untuk warna)
  • 1/2 sendok teh garam

Bumbu Tambahan:

  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  • 2 buah cabai rawit merah, iris serong (opsional, untuk rasa pedas)
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 100 ml air
  • 1 sendok makan air asam jawa

Cara Membuat:

  1. Menyiapkan Ikan Kembung:

    • Lumuri ikan kembung dengan air jeruk nipis dan garam ya. Biarkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis dan memberikan rasa.
    • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup panas untuk menggoreng.

  2. Menggoreng Ikan Kembung:

    • Goreng ikan kembung hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.

  3. Membuat Bumbu Pesmol:

    • Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
    • Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum yps.
    • Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk, lalu tumis hingga bumbu matang dan aromanya keluar.

  4. Memasak Pesmol Ikan Kembung:

    • Tambahkan air ke dalam wajan dan aduk rata.
    • Tambahkan gula pasir dan air asam jawa. Aduk dan biarkan mendidih.
    • Tambahkan ikan kembung yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk perlahan agar ikan terlapisi dengan bumbu pesmol.
    • Biarkan ikan masak dalam bumbu pesmol selama 10-15 menit agar bumbu meresap.

  5. Menyajikan Pesmol Ikan Kembung:

    • Sajikan pesmol ikan kembung dengan nasi putih hangat.
    • Anda bisa menambahkan irisan cabai rawit atau daun bawang sebagai hiasan jika diinginkan.

Resep pesmol ikan kembung ini memberikan hidangan yang gurih dan kaya rempah, dengan rasa asam yang segar dan sentuhan pedas. Cocok untuk dinikmati sebagai hidangan utama dalam berbagai kesempatan, terutama makan siang atau makan malam keluarga. Selamat mencoba!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

"Knight Flower"

Gambar
  "Knight Flower" Genre: Sejarah, Romantis, Aksi, Drama Jalan Cerita: Episode 1: "Bunga yang Tersembunyi" Pada era Dinasti Joseon, Han Soo-jin adalah putri seorang bangsawan yang terampil dalam seni bela diri, meskipun dia harus menyembunyikan keterampilannya karena norma-norma sosial yang ketat. Ketika keluarganya difitnah oleh musuh politik dan dihukum mati, Soo-jin melarikan diri dan bersumpah untuk membersihkan nama keluarganya. Dalam pelariannya, dia menemukan bunga mistis yang konon memberikan kekuatan luar biasa kepada pemiliknya. Episode 2: "Transformasi yang Tak Terduga" Soo-jin bersembunyi di desa terpencil dan menyamar sebagai seorang pria untuk menghindari deteksi. Dia bergabung dengan kelompok penjaga desa yang melindungi penduduk dari bandit. Di sini, dia bertemu dengan Kang Ji-hoon, pemimpin kelompok yang karismatik dan tangguh. Ji-hoon awalnya skeptis terhadap Soo-jin, tetapi segera menyadari bahwa dia memiliki keterampilan luar biasa da...
Baca selengkapnya

Miracle in Cell No. 7

Gambar
  Miracle in Cell No. 7 Jalan Cerita : "Miracle in Cell No. 7" adalah drama Korea yang juga merupakan adaptasi dari film Korea terkenal dengan judul yang sama. Drama ini mengikuti kisah seorang ayah yang salah dituduh atas pembunuhan dan hubungannya dengan putrinya yang memiliki kebutuhan khusus. Lee Yong-gu (diperankan oleh Park In-hwan) adalah seorang pria dengan kebutuhan khusus yang memiliki kecerdasan emosional yang luar biasa. Dia adalah seorang ayah tunggal yang sangat mencintai putrinya yang berusia tujuh tahun, Ye-seung (diperankan oleh Kim Ji-yeon). Suatu hari, Yong-gu secara tidak sengaja menjadi tersangka atas pembunuhan seorang anak kecil di sekitar lingkungan mereka. Meskipun dia tidak bersalah, kesalahpahaman dan tekanan dari pihak berwenang menyebabkan Yong-gu dijatuhi hukuman penjara seumur hidup. Di penjara, Yong-gu bertemu dengan para narapidana di selnya yang awalnya tidak menyukainya karena keterbatasannya, tetapi segera mereka menjadi terkesan dengan keb...
Baca selengkapnya

"Spektrum Keajaiban: Fenomena Alam Menakjubkan di Seluruh Dunia"

Gambar
  Deskripsi: Bumi kita adalah panggung bagi fenomena alam yang menakjubkan, yang mencerminkan kekuatan, keindahan, dan keragaman planet ini. Dari cahaya aurora yang mempesona di langit malam hingga migrasi satwa liar yang mengagumkan, alam terus mengejutkan dan memikat kita dengan pertunjukannya yang luar biasa. Artikel ini menjelajahi beberapa fenomena alam paling menakjubkan dari seluruh dunia, yang mengundang rasa kagum dan menginspirasi apresiasi yang lebih dalam terhadap keajaiban planet kita. 1. Aurora Borealis dan Aurora Australis Dikenal juga sebagai Northern dan Southern Lights, fenomena ini menghasilkan tampilan cahaya yang spektakuler di langit malam, yang disebabkan oleh interaksi antara partikel bermuatan dari matahari dengan medan magnet Bumi, terutama terlihat di wilayah kutub. 2. Migrasi Monark Setiap tahun, jutaan kupu-kupu monark melakukan perjalanan ribuan kilometer dari Amerika Utara ke pusat Meksiko untuk bertahan hidup selama musim dingin. Fenomena migrasi ini...
Baca selengkapnya