Resep Lu Rou Fan (Nasi dengan Daging Babi Rebus)


 Resep Lu Rou Fan (Nasi dengan Daging Babi Rebus)

Lu Rou Fan adalah hidangan Taiwan yang populer, terdiri dari nasi putih dengan daging babi yang direbus dengan kecap asin dan rempah-rempah hingga lembut. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan manis, dengan tekstur daging yang lembut. Berikut adalah resep Lu Rou Fan yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging babi cincang (perut babi atau bahu babi)
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1/2 sendok teh lada putih
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 4 butir bawang merah, cincang halus
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 batang kayu manis
  • 1 bintang pekak (star anise)
  • 500 ml air atau kaldu ayam
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 2 telur rebus (opsional, untuk pelengkap)
  • Nasi putih untuk disajikan

Cara Membuat:

  1. Menyiapkan Daging Babi:

    • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
    • Tambahkan bawang putih, bawang merah, dan jahe, lalu tumis hingga harum.
    • Tambahkan daging babi cincang dan tumis hingga berubah warna dan mulai kecoklatan.

  2. Membuat Bumbu Lu Rou Fan:

    • Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, gula merah, lada putih, kayu manis, dan bintang pekak ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu merata pada daging babi.
    • Tuangkan air atau kaldu ayam, lalu didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api dan tutup wajan.

  3. Merebus Daging Babi:

    • Rebus daging babi dengan api kecil selama 1-2 jam hingga daging empuk dan bumbu meresap.
    • Jika menggunakan telur rebus, tambahkan ke dalam wajan untuk merendamnya dalam bumbu.

  4. Menyajikan Lu Rou Fan:

    • Sajikan nasi putih di atas piring atau mangkuk.
    • Tambahkan daging babi beserta saus rebusan di atas nasi.
    • Tambahkan telur rebus yang telah dimasak dalam bumbu jika diinginkan.
    • Anda bisa menghiasnya dengan daun bawang cincang atau sayuran lainnya sebagai pelengkap.

Lu Rou Fan adalah hidangan yang lezat dan gurih, cocok untuk makan siang atau makan malam. Daging yang lembut dan bumbu yang kaya membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Selamat mencoba!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

"Knight Flower"

Gambar
  "Knight Flower" Genre: Sejarah, Romantis, Aksi, Drama Jalan Cerita: Episode 1: "Bunga yang Tersembunyi" Pada era Dinasti Joseon, Han Soo-jin adalah putri seorang bangsawan yang terampil dalam seni bela diri, meskipun dia harus menyembunyikan keterampilannya karena norma-norma sosial yang ketat. Ketika keluarganya difitnah oleh musuh politik dan dihukum mati, Soo-jin melarikan diri dan bersumpah untuk membersihkan nama keluarganya. Dalam pelariannya, dia menemukan bunga mistis yang konon memberikan kekuatan luar biasa kepada pemiliknya. Episode 2: "Transformasi yang Tak Terduga" Soo-jin bersembunyi di desa terpencil dan menyamar sebagai seorang pria untuk menghindari deteksi. Dia bergabung dengan kelompok penjaga desa yang melindungi penduduk dari bandit. Di sini, dia bertemu dengan Kang Ji-hoon, pemimpin kelompok yang karismatik dan tangguh. Ji-hoon awalnya skeptis terhadap Soo-jin, tetapi segera menyadari bahwa dia memiliki keterampilan luar biasa da...
Baca selengkapnya

Miracle in Cell No. 7

Gambar
  Miracle in Cell No. 7 Jalan Cerita : "Miracle in Cell No. 7" adalah drama Korea yang juga merupakan adaptasi dari film Korea terkenal dengan judul yang sama. Drama ini mengikuti kisah seorang ayah yang salah dituduh atas pembunuhan dan hubungannya dengan putrinya yang memiliki kebutuhan khusus. Lee Yong-gu (diperankan oleh Park In-hwan) adalah seorang pria dengan kebutuhan khusus yang memiliki kecerdasan emosional yang luar biasa. Dia adalah seorang ayah tunggal yang sangat mencintai putrinya yang berusia tujuh tahun, Ye-seung (diperankan oleh Kim Ji-yeon). Suatu hari, Yong-gu secara tidak sengaja menjadi tersangka atas pembunuhan seorang anak kecil di sekitar lingkungan mereka. Meskipun dia tidak bersalah, kesalahpahaman dan tekanan dari pihak berwenang menyebabkan Yong-gu dijatuhi hukuman penjara seumur hidup. Di penjara, Yong-gu bertemu dengan para narapidana di selnya yang awalnya tidak menyukainya karena keterbatasannya, tetapi segera mereka menjadi terkesan dengan keb...
Baca selengkapnya

"Spektrum Keajaiban: Fenomena Alam Menakjubkan di Seluruh Dunia"

Gambar
  Deskripsi: Bumi kita adalah panggung bagi fenomena alam yang menakjubkan, yang mencerminkan kekuatan, keindahan, dan keragaman planet ini. Dari cahaya aurora yang mempesona di langit malam hingga migrasi satwa liar yang mengagumkan, alam terus mengejutkan dan memikat kita dengan pertunjukannya yang luar biasa. Artikel ini menjelajahi beberapa fenomena alam paling menakjubkan dari seluruh dunia, yang mengundang rasa kagum dan menginspirasi apresiasi yang lebih dalam terhadap keajaiban planet kita. 1. Aurora Borealis dan Aurora Australis Dikenal juga sebagai Northern dan Southern Lights, fenomena ini menghasilkan tampilan cahaya yang spektakuler di langit malam, yang disebabkan oleh interaksi antara partikel bermuatan dari matahari dengan medan magnet Bumi, terutama terlihat di wilayah kutub. 2. Migrasi Monark Setiap tahun, jutaan kupu-kupu monark melakukan perjalanan ribuan kilometer dari Amerika Utara ke pusat Meksiko untuk bertahan hidup selama musim dingin. Fenomena migrasi ini...
Baca selengkapnya