Resep Ikan Pe Santan Pedas

 


Resep Ikan Pe Santan Pedas

Ikan pe santan pedas adalah hidangan ikan yang dimasak dalam kuah santan dengan bumbu pedas. Ini adalah hidangan yang kaya rempah dan memiliki cita rasa yang kompleks dengan kombinasi gurih, pedas, dan sedikit manis. Berikut adalah resep ikan pe santan pedas yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan (seperti ikan nila, kerapu, atau gurame)
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • 400 ml santan kental
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai rawit merah (opsional, untuk rasa pedas ekstra)
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk

Bumbu Tambahan:

  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional, untuk rasa lebih gurih)

Cara Membuat:

  1. Menyiapkan Ikan:

    • Bersihkan ikan dan beri sayatan di bagian badannya agar bumbu meresap lebih baik.
    • Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis dan memberikan rasa.

  2. Menggoreng Ikan:

    • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ikan hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

  3. Membuat Bumbu Santan Pedas:

    • Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
    • Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
    • Tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga aromanya keluar.

  4. Memasak Ikan dengan Santan Pedas:

    • Tambahkan santan kental ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu.
    • Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk (jika digunakan). Biarkan mendidih dengan api kecil.
    • Masukkan ikan yang telah digoreng ke dalam kuah santan pedas. Aduk perlahan agar ikan terlapisi bumbu dan biarkan mendidih selama beberapa menit untuk meresap.

  5. Menyajikan Ikan Pe Santan Pedas:

    • Sajikan ikan pe santan pedas dalam piring saji dengan kuah santan.
    • Hidangan ini bisa dinikmati dengan nasi putih hangat dan pelengkap lainnya seperti sambal atau lalapan.

Resep ikan pe santan pedas ini menghasilkan hidangan yang kaya rasa dengan kombinasi pedas dan gurih dari santan. Cocok untuk dinikmati sebagai hidangan utama dalam berbagai kesempatan, terutama makan siang atau makan malam keluarga. Selamat mencoba!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

"Knight Flower"

Gambar
  "Knight Flower" Genre: Sejarah, Romantis, Aksi, Drama Jalan Cerita: Episode 1: "Bunga yang Tersembunyi" Pada era Dinasti Joseon, Han Soo-jin adalah putri seorang bangsawan yang terampil dalam seni bela diri, meskipun dia harus menyembunyikan keterampilannya karena norma-norma sosial yang ketat. Ketika keluarganya difitnah oleh musuh politik dan dihukum mati, Soo-jin melarikan diri dan bersumpah untuk membersihkan nama keluarganya. Dalam pelariannya, dia menemukan bunga mistis yang konon memberikan kekuatan luar biasa kepada pemiliknya. Episode 2: "Transformasi yang Tak Terduga" Soo-jin bersembunyi di desa terpencil dan menyamar sebagai seorang pria untuk menghindari deteksi. Dia bergabung dengan kelompok penjaga desa yang melindungi penduduk dari bandit. Di sini, dia bertemu dengan Kang Ji-hoon, pemimpin kelompok yang karismatik dan tangguh. Ji-hoon awalnya skeptis terhadap Soo-jin, tetapi segera menyadari bahwa dia memiliki keterampilan luar biasa da...
Baca selengkapnya

Miracle in Cell No. 7

Gambar
  Miracle in Cell No. 7 Jalan Cerita : "Miracle in Cell No. 7" adalah drama Korea yang juga merupakan adaptasi dari film Korea terkenal dengan judul yang sama. Drama ini mengikuti kisah seorang ayah yang salah dituduh atas pembunuhan dan hubungannya dengan putrinya yang memiliki kebutuhan khusus. Lee Yong-gu (diperankan oleh Park In-hwan) adalah seorang pria dengan kebutuhan khusus yang memiliki kecerdasan emosional yang luar biasa. Dia adalah seorang ayah tunggal yang sangat mencintai putrinya yang berusia tujuh tahun, Ye-seung (diperankan oleh Kim Ji-yeon). Suatu hari, Yong-gu secara tidak sengaja menjadi tersangka atas pembunuhan seorang anak kecil di sekitar lingkungan mereka. Meskipun dia tidak bersalah, kesalahpahaman dan tekanan dari pihak berwenang menyebabkan Yong-gu dijatuhi hukuman penjara seumur hidup. Di penjara, Yong-gu bertemu dengan para narapidana di selnya yang awalnya tidak menyukainya karena keterbatasannya, tetapi segera mereka menjadi terkesan dengan keb...
Baca selengkapnya

"Spektrum Keajaiban: Fenomena Alam Menakjubkan di Seluruh Dunia"

Gambar
  Deskripsi: Bumi kita adalah panggung bagi fenomena alam yang menakjubkan, yang mencerminkan kekuatan, keindahan, dan keragaman planet ini. Dari cahaya aurora yang mempesona di langit malam hingga migrasi satwa liar yang mengagumkan, alam terus mengejutkan dan memikat kita dengan pertunjukannya yang luar biasa. Artikel ini menjelajahi beberapa fenomena alam paling menakjubkan dari seluruh dunia, yang mengundang rasa kagum dan menginspirasi apresiasi yang lebih dalam terhadap keajaiban planet kita. 1. Aurora Borealis dan Aurora Australis Dikenal juga sebagai Northern dan Southern Lights, fenomena ini menghasilkan tampilan cahaya yang spektakuler di langit malam, yang disebabkan oleh interaksi antara partikel bermuatan dari matahari dengan medan magnet Bumi, terutama terlihat di wilayah kutub. 2. Migrasi Monark Setiap tahun, jutaan kupu-kupu monark melakukan perjalanan ribuan kilometer dari Amerika Utara ke pusat Meksiko untuk bertahan hidup selama musim dingin. Fenomena migrasi ini...
Baca selengkapnya