Resep Ikan Bumbu Betutu

 


Resep Ikan Bumbu Betutu

Ikan bumbu betutu adalah hidangan khas Bali yang biasanya menggunakan ikan atau ayam sebagai bahan utama dengan bumbu yang kaya rempah dan memiliki rasa yang kompleks. Bumbu betutu biasanya terdiri dari berbagai rempah dan aromatik seperti daun salam, serai, lengkuas, dan lainnya. Berikut adalah resep ikan bumbu betutu yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikan ukuran sedang (seperti ikan kakap atau gurame), bersihkan dan buat sayatan di badannya
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 100 ml santan
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat:

  1. Menyiapkan Ikan:

    • Lumuri ikan dengan sedikit garam dan biarkan selama 10-15 menit untuk memberikan rasa.
    • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

  2. Membuat Bumbu Betutu:

    • Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan yps.
    • Tumis bumbu halus dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga harum dan matang.
    • Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis beberapa menit hingga bumbu mengeluarkan aroma.

  3. Memasak Ikan dengan Bumbu Betutu:

    • Tambahkan santan ke dalam wajan, lalu aduk rata dengan bumbu yang telah ditumis.
    • Tambahkan ikan yang telah disiapkan ke dalam wajan dan aduk hingga ikan terlapisi oleh bumbu.
    • Masak ikan dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap. Anda bisa menutup wajan agar ikan matang secara merata.
    • Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya untuk penyesuaian rasa.

  4. Menyajikan Ikan Bumbu Betutu:

    • Sajikan ikan bumbu betutu dengan nasi putih hangat.
    • Anda bisa menambahkan lalapan atau acar sebagai pendamping jika diinginkan.

Resep ikan bumbu betutu ini memberikan hidangan yang kaya rempah dan cita rasa, dengan ikan yang lembut dan bumbu yang meresap. Cocok untuk dinikmati sebagai hidangan utama dalam berbagai kesempatan, terutama saat acara keluarga atau makan malam spesial. Selamat mencoba!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

"Knight Flower"

Gambar
  "Knight Flower" Genre: Sejarah, Romantis, Aksi, Drama Jalan Cerita: Episode 1: "Bunga yang Tersembunyi" Pada era Dinasti Joseon, Han Soo-jin adalah putri seorang bangsawan yang terampil dalam seni bela diri, meskipun dia harus menyembunyikan keterampilannya karena norma-norma sosial yang ketat. Ketika keluarganya difitnah oleh musuh politik dan dihukum mati, Soo-jin melarikan diri dan bersumpah untuk membersihkan nama keluarganya. Dalam pelariannya, dia menemukan bunga mistis yang konon memberikan kekuatan luar biasa kepada pemiliknya. Episode 2: "Transformasi yang Tak Terduga" Soo-jin bersembunyi di desa terpencil dan menyamar sebagai seorang pria untuk menghindari deteksi. Dia bergabung dengan kelompok penjaga desa yang melindungi penduduk dari bandit. Di sini, dia bertemu dengan Kang Ji-hoon, pemimpin kelompok yang karismatik dan tangguh. Ji-hoon awalnya skeptis terhadap Soo-jin, tetapi segera menyadari bahwa dia memiliki keterampilan luar biasa da...
Baca selengkapnya

Miracle in Cell No. 7

Gambar
  Miracle in Cell No. 7 Jalan Cerita : "Miracle in Cell No. 7" adalah drama Korea yang juga merupakan adaptasi dari film Korea terkenal dengan judul yang sama. Drama ini mengikuti kisah seorang ayah yang salah dituduh atas pembunuhan dan hubungannya dengan putrinya yang memiliki kebutuhan khusus. Lee Yong-gu (diperankan oleh Park In-hwan) adalah seorang pria dengan kebutuhan khusus yang memiliki kecerdasan emosional yang luar biasa. Dia adalah seorang ayah tunggal yang sangat mencintai putrinya yang berusia tujuh tahun, Ye-seung (diperankan oleh Kim Ji-yeon). Suatu hari, Yong-gu secara tidak sengaja menjadi tersangka atas pembunuhan seorang anak kecil di sekitar lingkungan mereka. Meskipun dia tidak bersalah, kesalahpahaman dan tekanan dari pihak berwenang menyebabkan Yong-gu dijatuhi hukuman penjara seumur hidup. Di penjara, Yong-gu bertemu dengan para narapidana di selnya yang awalnya tidak menyukainya karena keterbatasannya, tetapi segera mereka menjadi terkesan dengan keb...
Baca selengkapnya

"Spektrum Keajaiban: Fenomena Alam Menakjubkan di Seluruh Dunia"

Gambar
  Deskripsi: Bumi kita adalah panggung bagi fenomena alam yang menakjubkan, yang mencerminkan kekuatan, keindahan, dan keragaman planet ini. Dari cahaya aurora yang mempesona di langit malam hingga migrasi satwa liar yang mengagumkan, alam terus mengejutkan dan memikat kita dengan pertunjukannya yang luar biasa. Artikel ini menjelajahi beberapa fenomena alam paling menakjubkan dari seluruh dunia, yang mengundang rasa kagum dan menginspirasi apresiasi yang lebih dalam terhadap keajaiban planet kita. 1. Aurora Borealis dan Aurora Australis Dikenal juga sebagai Northern dan Southern Lights, fenomena ini menghasilkan tampilan cahaya yang spektakuler di langit malam, yang disebabkan oleh interaksi antara partikel bermuatan dari matahari dengan medan magnet Bumi, terutama terlihat di wilayah kutub. 2. Migrasi Monark Setiap tahun, jutaan kupu-kupu monark melakukan perjalanan ribuan kilometer dari Amerika Utara ke pusat Meksiko untuk bertahan hidup selama musim dingin. Fenomena migrasi ini...
Baca selengkapnya