Resep Ikan Bakar Kecap
Resep Ikan Bakar Kecap
Ikan bakar kecap adalah hidangan klasik Indonesia yang menggabungkan rasa manis dari kecap dengan aroma gurih ikan bakar. Ini adalah hidangan yang populer untuk acara keluarga, pesta, atau makan malam santai. Berikut adalah resep ikan bakar kecap yang mudah dan lezat.
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan (seperti nila, gurame, atau kakap), bersihkan dan buat sayatan di kedua sisinya
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan margarin atau mentega, lelehkan
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 buah cabai merah besar (opsional, jika suka pedas)
Bahan Olesan:
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
Cara Membuat:
Menyiapkan Ikan:
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan selama 10-15 menit untuk menghilangkan bau amis.
- Bilas ikan dengan air bersih dan tiriskan.
Membuat Bumbu Halus:
- Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
- Campurkan bumbu halus dengan kecap manis dan margarin yang telah dilelehkan.
Melumuri Ikan:
- Lumuri ikan dengan campuran bumbu halus dan kecap manis. Pastikan bumbu merata di seluruh bagian ikan, termasuk bagian dalam sayatan.
Memanggang Ikan:
- Panaskan panggangan atau bakaran arang dengan api sedang. Oleskan permukaan panggangan dengan sedikit minyak atau margarin agar ikan tidak lengket.
- Letakkan ikan di atas panggangan. Bolak-balik ikan sambil diolesi dengan campuran kecap manis dan margarin setiap kali dibalik.
- Panggang hingga ikan matang dan permukaannya berwarna kecokelatan, sekitar 10-15 menit tergantung ukuran ikan.
Menyajikan:
- Sajikan ikan bakar kecap dengan nasi putih hangat, sambal, dan lalapan seperti mentimun, tomat, atau selada.
Resep ikan bakar kecap ini memberikan cita rasa yang lezat dengan kombinasi manis dan gurih. Cocok untuk acara keluarga atau makan bersama teman-teman. Selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar