Wingko Babat: Kelezatan Tradisional dari Jawa Tengah

 

Deskripsi:

Wingko Babat adalah kudapan tradisional yang terkenal dari Jawa Tengah, Indonesia. Terbuat dari bahan sederhana seperti kelapa parut, tepung ketan, dan gula, Wingko Babat memiliki tekstur yang kenyal dan cita rasa yang gurih. Berikut adalah resep untuk membuat Wingko Babat yang lezat dan mudah.

Bahan-bahan:

• 500 gram kelapa parut
• 250 gram gula pasir
• 200 gram tepung ketan
• 100 ml santan kental
• 1/2 sdt garam
• Daun pisang untuk membungkus

Instruksi:

1. Panaskan oven hingga suhu 180°C. Siapkan loyang persegi dengan ukuran sekitar 20x20 cm dan olesi dengan sedikit minyak atau mentega, lalu alasi dengan daun pisang.
2. Campur kelapa parut, gula pasir, tepung ketan, santan kental, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya.
4. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 45-50 menit atau hingga permukaannya kecokelatan dan aroma harum tercium.
5. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong menjadi potongan kecil.
6. Sajikan Wingko Babat sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat.

Dengan resep ini, Anda dapat membuat Wingko Babat sendiri di rumah dan menikmati cita rasa tradisional yang autentik dari Jawa Tengah. Selamat mencoba!