"Tofu Dengaku: Kelezatan Tahu Jepang yang Menggoda Selera"

 Deskripsi:

Tofu Dengaku adalah hidangan Jepang yang terkenal akan kelezatannya. Hidangan ini terdiri dari tahu yang dipanggang atau digoreng, kemudian disajikan dengan saus Dengaku yang manis dan gurih. Saus Dengaku sendiri terbuat dari campuran miso, gula, mirin, dan kadang-kadang sake. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Tofu Dengaku yang lezat dan autentik:

Bahan-bahan:

• 2 blok tahu (tofu), potong menjadi potongan persegi besar
• 3 sendok makan miso pasta
• 2 sendok makan gula
• 2 sendok makan mirin
• 1 sendok makan sake (opsional)
• Daun bawang atau biji wijen untuk hiasan (opsional)

Langkah-langkah:

1. Panaskan oven hingga suhu 200°C (390°F) atau siapkan wajan untuk menggoreng.
2. Jika menggunakan oven, letakkan potongan tahu di atas loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti. Panggang tahu selama sekitar 15-20 menit atau hingga tahu sedikit kecoklatan dan kering di permukaannya. Jika menggunakan wajan, goreng potongan tahu dalam minyak panas hingga kedua sisinya kecoklatan.
3. Sementara itu, siapkan saus Dengaku. Campur miso pasta, gula, mirin, dan sake (jika digunakan) dalam mangkuk kecil. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Setelah tahu matang, olesi potongan tahu dengan saus Dengaku yang sudah disiapkan, pastikan semua permukaan tahu terlapisi dengan saus.
5. Panggang kembali tahu yang sudah diolesi saus dalam oven selama sekitar 5-7 menit atau hingga saus mulai mengental dan sedikit berwarna kecoklatan di permukaannya.
6. Angkat Tofu Dengaku dari oven, dan sajikan hangat. Taburi dengan potongan daun bawang atau biji wijen jika diinginkan sebagai hiasan.
7. Nikmati Tofu Dengaku sebagai hidangan pembuka atau hidangan pendamping yang lezat dalam masakan Jepang Anda. Selamat menikmati!