"Telur Balado: Hidangan Pedas yang Menggugah Selera"

 

Deskripsi:

Telur Balado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal akan cita rasa pedas dan gurihnya. Hidangan ini terdiri dari telur rebus yang disajikan dengan saus balado yang pedas dan beraroma. Telur Balado bisa menjadi pilihan yang sempurna sebagai hidangan pendamping nasi putih atau sebagai camilan lezat. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Telur Balado yang enak dan lezat:

Bahan-bahan:

• 6 butir telur, rebus hingga matang dan kupas kulitnya
• 5 buah cabai merah keriting (sesuai selera, tambahkan atau kurangi sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 3 siung bawang putih
• 2 buah bawang merah
• 2 buah tomat, potong dadu
• 1 buah jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Haluskan cabai merah keriting, bawang putih, dan bawang merah menjadi pasta halus menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis pasta bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan potongan tomat ke dalam wajan, aduk rata dan tumis hingga tomat menjadi lembut.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata.
5. Masukkan telur rebus ke dalam wajan, balik-balikkan hingga telur terbalut dengan saus balado.
6. Peras jeruk nipis di atas telur balado, aduk sekali lagi.
7. Biarkan telur balado mendidih perlahan hingga saus meresap ke dalam telur dan tekstur saus mengental.
8. Setelah matang, angkat dan hidangkan telur balado di atas piring saji. Telur balado siap disajikan sebagai hidangan pendamping nasi putih hangat atau sebagai camilan lezat. Selamat menikmati!