"Tekwan Ikan Lebaran: Kuliner Spesial yang Segar dan Gurih"

Deskripsi: Tekwan ikan adalah hidangan khas Palembang yang menjadi favorit banyak orang, terutama saat perayaan Lebaran. Hidangan ini terdiri dari bakso ikan yang segar dan gurih, disajikan dalam kuah kaldu udang yang lezat dan harum rempah. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat tekwan ikan lebaran yang lezat dan menggugah selera:

Bahan-bahan:

Untuk Bakso Ikan:

  • 500 gram daging ikan tenggiri, fillet dan cuci bersih
  • 150 gram tepung sagu tani
  • 2 butir telur
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Air es secukupnya

Untuk Kuah Kaldu Udang:

  • 500 gram udang, kupas kulit dan kepala, sisakan ekor
  • 2 liter air
  • 2 batang sereh, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 3 cm jahe, memarkan
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Langkah-langkah:

  1. Membuat Bakso Ikan:

    • Haluskan daging ikan tenggiri menggunakan food processor
    • Campurkan daging ikan halus dengan tepung sagu tani, telur, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
    • Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kenyal dan dapat dibentuk.
    • Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil untuk bakso ikan, lalu sisihkan.

  2. Membuat Kuah Kaldu Udang:

    • Rebus air dalam panci besar. Masukkan kepala dan kulit udang, sereh, daun jeruk purut, dan jahe. Biarkan mendidih dan kuah harum.
    • Tambahkan garam dan gula secukupnya, sesuai dengan selera.
    • Masukkan ekor udang ke dalam kuah, masak hingga udang matang. Angkat udang dan sisihkan.

  3. Memasak Tekwan:

    • Rebus bakso ikan dalam air mendidih hingga mengapung dan matang, sekitar 5-7 menit. Angkat dan tiriskan.
    • Sajikan tekwan ikan dalam mangkuk, tambahkan potongan ekor udang dan kuah kaldu udang panas di atasnya.
    • Hidangkan tekwan ikan lebaran selagi hangat, bisa disajikan dengan tambahan mie bihun dan irisan daun bawang sebagai pelengkap. Selamat menikmati hidangan spesial ini bersama keluarga dan tamu yang datang!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

"Knight Flower"

Gambar
  "Knight Flower" Genre: Sejarah, Romantis, Aksi, Drama Jalan Cerita: Episode 1: "Bunga yang Tersembunyi" Pada era Dinasti Joseon, Han Soo-jin adalah putri seorang bangsawan yang terampil dalam seni bela diri, meskipun dia harus menyembunyikan keterampilannya karena norma-norma sosial yang ketat. Ketika keluarganya difitnah oleh musuh politik dan dihukum mati, Soo-jin melarikan diri dan bersumpah untuk membersihkan nama keluarganya. Dalam pelariannya, dia menemukan bunga mistis yang konon memberikan kekuatan luar biasa kepada pemiliknya. Episode 2: "Transformasi yang Tak Terduga" Soo-jin bersembunyi di desa terpencil dan menyamar sebagai seorang pria untuk menghindari deteksi. Dia bergabung dengan kelompok penjaga desa yang melindungi penduduk dari bandit. Di sini, dia bertemu dengan Kang Ji-hoon, pemimpin kelompok yang karismatik dan tangguh. Ji-hoon awalnya skeptis terhadap Soo-jin, tetapi segera menyadari bahwa dia memiliki keterampilan luar biasa da...
Baca selengkapnya

Miracle in Cell No. 7

Gambar
  Miracle in Cell No. 7 Jalan Cerita : "Miracle in Cell No. 7" adalah drama Korea yang juga merupakan adaptasi dari film Korea terkenal dengan judul yang sama. Drama ini mengikuti kisah seorang ayah yang salah dituduh atas pembunuhan dan hubungannya dengan putrinya yang memiliki kebutuhan khusus. Lee Yong-gu (diperankan oleh Park In-hwan) adalah seorang pria dengan kebutuhan khusus yang memiliki kecerdasan emosional yang luar biasa. Dia adalah seorang ayah tunggal yang sangat mencintai putrinya yang berusia tujuh tahun, Ye-seung (diperankan oleh Kim Ji-yeon). Suatu hari, Yong-gu secara tidak sengaja menjadi tersangka atas pembunuhan seorang anak kecil di sekitar lingkungan mereka. Meskipun dia tidak bersalah, kesalahpahaman dan tekanan dari pihak berwenang menyebabkan Yong-gu dijatuhi hukuman penjara seumur hidup. Di penjara, Yong-gu bertemu dengan para narapidana di selnya yang awalnya tidak menyukainya karena keterbatasannya, tetapi segera mereka menjadi terkesan dengan keb...
Baca selengkapnya

"Spektrum Keajaiban: Fenomena Alam Menakjubkan di Seluruh Dunia"

Gambar
  Deskripsi: Bumi kita adalah panggung bagi fenomena alam yang menakjubkan, yang mencerminkan kekuatan, keindahan, dan keragaman planet ini. Dari cahaya aurora yang mempesona di langit malam hingga migrasi satwa liar yang mengagumkan, alam terus mengejutkan dan memikat kita dengan pertunjukannya yang luar biasa. Artikel ini menjelajahi beberapa fenomena alam paling menakjubkan dari seluruh dunia, yang mengundang rasa kagum dan menginspirasi apresiasi yang lebih dalam terhadap keajaiban planet kita. 1. Aurora Borealis dan Aurora Australis Dikenal juga sebagai Northern dan Southern Lights, fenomena ini menghasilkan tampilan cahaya yang spektakuler di langit malam, yang disebabkan oleh interaksi antara partikel bermuatan dari matahari dengan medan magnet Bumi, terutama terlihat di wilayah kutub. 2. Migrasi Monark Setiap tahun, jutaan kupu-kupu monark melakukan perjalanan ribuan kilometer dari Amerika Utara ke pusat Meksiko untuk bertahan hidup selama musim dingin. Fenomena migrasi ini...
Baca selengkapnya