Sup Egusi: Sup Khas Afrika Barat dengan Biji Semangka

 

Sup Egusi: Sup Khas Afrika Barat dengan Biji Semangka

Deskripsi Singkat Sup Egusi adalah sup khas Afrika Barat yang terbuat dari biji semangka yang telah dikeringkan dan dihaluskan. Sup ini biasanya dimasak dengan berbagai sayuran, daging, dan rempah-rempah, menghasilkan sup yang kental dan kaya rasa. Sup Egusi populer di negara-negara seperti Nigeria, Ghana, dan Kamerun, dan sering disajikan dengan nasi, fufu, atau roti pipih.

Bahan-bahan yang Diperlukan

  • 1 cangkir biji egusi (biji semangka yang telah dikeringkan dan dihaluskan)
  • 500 gram daging sapi atau ayam (potong dadu)
  • 2 bawang merah besar (cincang halus)
  • 2 buah tomat besar (cincang halus)
  • 1-2 sendok makan pasta tomat
  • 2-3 cabai (cincang, sesuaikan dengan tingkat kepedasan)
  • 2 sendok makan minyak sawit atau minyak sayur
  • 1-2 sendok makan kaldu ayam atau sapi (opsional, untuk memperkaya rasa)
  • 1-2 cangkir air (atau lebih, tergantung pada tingkat kekentalan yang diinginkan)
  • 1-2 genggam daun bayam atau daun bit (cincang kasar)
  • Garam dan lada hitam (sesuai selera)

Cara Membuat Sup Egusi

  1. Panaskan Minyak dan Tumis Bawang: Panaskan minyak sawit atau minyak sayur dalam panci besar. Tumis bawang merah hingga harum dan berwarna keemasan.
  2. Tambahkan Tomat dan Pasta Tomat: Tambahkan tomat cincang dan pasta tomat ke dalam panci. Aduk hingga tomat melunak dan pasta tomat menyatu dengan bawang.
  3. Masukkan Cabai dan Daging: Tambahkan cabai cincang dan daging sapi atau ayam ke dalam campuran tomat. Masak hingga daging mulai berubah warna dan terlapisi oleh bumbu.
  4. Tambahkan Egusi: Masukkan biji egusi yang telah dihaluskan ke dalam panci. Aduk rata untuk mencampurkan biji egusi dengan bahan lainnya. Tambahkan air sedikit demi sedikit untuk mencapai kekentalan yang diinginkan.
  5. Tambahkan Kaldu dan Daun Hijau: Jika menggunakan kaldu, tambahkan pada tahap ini untuk meningkatkan rasa. Tambahkan daun bayam atau daun bit, lalu aduk rata. Biarkan mendidih dengan api kecil selama 15-20 menit hingga daging empuk dan sup mengental.
  6. Sajikan: Setelah daging empuk dan sup mencapai kekentalan yang diinginkan, tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera. Sup Egusi siap disajikan dengan nasi, fufu, atau roti pipih.

Sup Egusi memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang kental, membuatnya menjadi hidangan yang memuaskan dan bergizi. Selamat mencoba resep ini, dan semoga hasilnya memuaskan!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

"Knight Flower"

Gambar
  "Knight Flower" Genre: Sejarah, Romantis, Aksi, Drama Jalan Cerita: Episode 1: "Bunga yang Tersembunyi" Pada era Dinasti Joseon, Han Soo-jin adalah putri seorang bangsawan yang terampil dalam seni bela diri, meskipun dia harus menyembunyikan keterampilannya karena norma-norma sosial yang ketat. Ketika keluarganya difitnah oleh musuh politik dan dihukum mati, Soo-jin melarikan diri dan bersumpah untuk membersihkan nama keluarganya. Dalam pelariannya, dia menemukan bunga mistis yang konon memberikan kekuatan luar biasa kepada pemiliknya. Episode 2: "Transformasi yang Tak Terduga" Soo-jin bersembunyi di desa terpencil dan menyamar sebagai seorang pria untuk menghindari deteksi. Dia bergabung dengan kelompok penjaga desa yang melindungi penduduk dari bandit. Di sini, dia bertemu dengan Kang Ji-hoon, pemimpin kelompok yang karismatik dan tangguh. Ji-hoon awalnya skeptis terhadap Soo-jin, tetapi segera menyadari bahwa dia memiliki keterampilan luar biasa da...
Baca selengkapnya

Miracle in Cell No. 7

Gambar
  Miracle in Cell No. 7 Jalan Cerita : "Miracle in Cell No. 7" adalah drama Korea yang juga merupakan adaptasi dari film Korea terkenal dengan judul yang sama. Drama ini mengikuti kisah seorang ayah yang salah dituduh atas pembunuhan dan hubungannya dengan putrinya yang memiliki kebutuhan khusus. Lee Yong-gu (diperankan oleh Park In-hwan) adalah seorang pria dengan kebutuhan khusus yang memiliki kecerdasan emosional yang luar biasa. Dia adalah seorang ayah tunggal yang sangat mencintai putrinya yang berusia tujuh tahun, Ye-seung (diperankan oleh Kim Ji-yeon). Suatu hari, Yong-gu secara tidak sengaja menjadi tersangka atas pembunuhan seorang anak kecil di sekitar lingkungan mereka. Meskipun dia tidak bersalah, kesalahpahaman dan tekanan dari pihak berwenang menyebabkan Yong-gu dijatuhi hukuman penjara seumur hidup. Di penjara, Yong-gu bertemu dengan para narapidana di selnya yang awalnya tidak menyukainya karena keterbatasannya, tetapi segera mereka menjadi terkesan dengan keb...
Baca selengkapnya

"Spektrum Keajaiban: Fenomena Alam Menakjubkan di Seluruh Dunia"

Gambar
  Deskripsi: Bumi kita adalah panggung bagi fenomena alam yang menakjubkan, yang mencerminkan kekuatan, keindahan, dan keragaman planet ini. Dari cahaya aurora yang mempesona di langit malam hingga migrasi satwa liar yang mengagumkan, alam terus mengejutkan dan memikat kita dengan pertunjukannya yang luar biasa. Artikel ini menjelajahi beberapa fenomena alam paling menakjubkan dari seluruh dunia, yang mengundang rasa kagum dan menginspirasi apresiasi yang lebih dalam terhadap keajaiban planet kita. 1. Aurora Borealis dan Aurora Australis Dikenal juga sebagai Northern dan Southern Lights, fenomena ini menghasilkan tampilan cahaya yang spektakuler di langit malam, yang disebabkan oleh interaksi antara partikel bermuatan dari matahari dengan medan magnet Bumi, terutama terlihat di wilayah kutub. 2. Migrasi Monark Setiap tahun, jutaan kupu-kupu monark melakukan perjalanan ribuan kilometer dari Amerika Utara ke pusat Meksiko untuk bertahan hidup selama musim dingin. Fenomena migrasi ini...
Baca selengkapnya