Sayur Urap: Campuran Sayuran dengan Kelapa Parut yang Gurih

 

Sayur Urap: Campuran Sayuran dengan Kelapa Parut yang Gurih

Deskripsi Singkat Sayur Urap adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari campuran sayuran yang direbus dan dicampur dengan kelapa parut yang dibumbui. Hidangan ini sering disajikan sebagai lauk pendamping dalam berbagai acara dan memiliki cita rasa gurih dari kelapa serta sedikit pedas dari bumbu. Berikut adalah resep untuk membuat Sayur Urap.

Bahan-bahan yang Diperlukan

  • 200 gram kelapa parut (kelapa muda, bisa disangrai jika diinginkan)
  • 100 gram kacang panjang (potong sekitar 3-4 cm)
  • 100 gram tauge (bersihkan)
  • 100 gram bayam (cuci bersih dan petik daunnya)
  • 1 buah wortel (potong julienne atau serut tipis)
  • 1-2 buah cabai merah besar (buang biji dan iris tipis)
  • 2 siung bawang putih (cincang halus)
  • 2 siung bawang merah (cincang halus)
  • 2 lembar daun jeruk (buang tulang daun dan iris tipis tipis)
  • 1 sendok teh terasi bakar (opsional)
  • 1 sendok teh gula merah (serut)
  • 1 sendok teh garam (atau sesuai selera)
  • 1/2 sendok teh asam jawa (larutkan dalam sedikit air)

Cara Membuat Sayur Urap

  1. Rebus Sayuran: Rebus kacang panjang, tauge, bayam, dan wortel dalam air mendidih hingga layu, sekitar 2-3 menit. Jangan terlalu lama merebus sayuran agar tetap segar dan tidak kehilangan nutrisinya. Angkat dan tiriskan.
  2. Buat Bumbu Urap: Dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum dan bawang menjadi lembut. Tambahkan daun jeruk, terasi bakar (jika digunakan), dan gula merah. Aduk rata.
  3. Tambahkan Kelapa Parut: Masukkan kelapa parut ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Masak dengan api kecil hingga kelapa menjadi agak kering dan bumbu meresap. Tambahkan garam dan air asam jawa, lalu aduk hingga rata.
  4. Campurkan Sayuran dengan Kelapa Berbumbu: Setelah kelapa parut berbumbu matang, campurkan dengan sayuran yang sudah direbus. Aduk hingga semua sayuran terlapisi dengan kelapa parut.
  5. Sajikan Sayur Urap: Sayur Urap siap disajikan sebagai lauk pendamping dengan nasi putih atau hidangan lainnya. Anda dapat menambahkan cabai rawit jika menginginkan rasa yang lebih pedas.

Sayur Urap adalah hidangan yang lezat dan sehat, dengan campuran sayuran segar dan kelapa parut yang gurih. Hidangan ini sering menjadi bagian dari nasi campur atau acara khusus seperti tumpeng. Semoga resep ini membantu, dan selamat mencoba! Anda dapat menyesuaikan bumbu sesuai dengan selera Anda untuk hasil yang diinginkan.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

"Knight Flower"

Gambar
  "Knight Flower" Genre: Sejarah, Romantis, Aksi, Drama Jalan Cerita: Episode 1: "Bunga yang Tersembunyi" Pada era Dinasti Joseon, Han Soo-jin adalah putri seorang bangsawan yang terampil dalam seni bela diri, meskipun dia harus menyembunyikan keterampilannya karena norma-norma sosial yang ketat. Ketika keluarganya difitnah oleh musuh politik dan dihukum mati, Soo-jin melarikan diri dan bersumpah untuk membersihkan nama keluarganya. Dalam pelariannya, dia menemukan bunga mistis yang konon memberikan kekuatan luar biasa kepada pemiliknya. Episode 2: "Transformasi yang Tak Terduga" Soo-jin bersembunyi di desa terpencil dan menyamar sebagai seorang pria untuk menghindari deteksi. Dia bergabung dengan kelompok penjaga desa yang melindungi penduduk dari bandit. Di sini, dia bertemu dengan Kang Ji-hoon, pemimpin kelompok yang karismatik dan tangguh. Ji-hoon awalnya skeptis terhadap Soo-jin, tetapi segera menyadari bahwa dia memiliki keterampilan luar biasa da...
Baca selengkapnya

Miracle in Cell No. 7

Gambar
  Miracle in Cell No. 7 Jalan Cerita : "Miracle in Cell No. 7" adalah drama Korea yang juga merupakan adaptasi dari film Korea terkenal dengan judul yang sama. Drama ini mengikuti kisah seorang ayah yang salah dituduh atas pembunuhan dan hubungannya dengan putrinya yang memiliki kebutuhan khusus. Lee Yong-gu (diperankan oleh Park In-hwan) adalah seorang pria dengan kebutuhan khusus yang memiliki kecerdasan emosional yang luar biasa. Dia adalah seorang ayah tunggal yang sangat mencintai putrinya yang berusia tujuh tahun, Ye-seung (diperankan oleh Kim Ji-yeon). Suatu hari, Yong-gu secara tidak sengaja menjadi tersangka atas pembunuhan seorang anak kecil di sekitar lingkungan mereka. Meskipun dia tidak bersalah, kesalahpahaman dan tekanan dari pihak berwenang menyebabkan Yong-gu dijatuhi hukuman penjara seumur hidup. Di penjara, Yong-gu bertemu dengan para narapidana di selnya yang awalnya tidak menyukainya karena keterbatasannya, tetapi segera mereka menjadi terkesan dengan keb...
Baca selengkapnya

"Spektrum Keajaiban: Fenomena Alam Menakjubkan di Seluruh Dunia"

Gambar
  Deskripsi: Bumi kita adalah panggung bagi fenomena alam yang menakjubkan, yang mencerminkan kekuatan, keindahan, dan keragaman planet ini. Dari cahaya aurora yang mempesona di langit malam hingga migrasi satwa liar yang mengagumkan, alam terus mengejutkan dan memikat kita dengan pertunjukannya yang luar biasa. Artikel ini menjelajahi beberapa fenomena alam paling menakjubkan dari seluruh dunia, yang mengundang rasa kagum dan menginspirasi apresiasi yang lebih dalam terhadap keajaiban planet kita. 1. Aurora Borealis dan Aurora Australis Dikenal juga sebagai Northern dan Southern Lights, fenomena ini menghasilkan tampilan cahaya yang spektakuler di langit malam, yang disebabkan oleh interaksi antara partikel bermuatan dari matahari dengan medan magnet Bumi, terutama terlihat di wilayah kutub. 2. Migrasi Monark Setiap tahun, jutaan kupu-kupu monark melakukan perjalanan ribuan kilometer dari Amerika Utara ke pusat Meksiko untuk bertahan hidup selama musim dingin. Fenomena migrasi ini...
Baca selengkapnya