Sayur Daun Singkong Bumbu Kencur: Hidangan Sayuran dengan Rasa yang Khas

 


Sayur Daun Singkong Bumbu Kencur: Hidangan Sayuran dengan Rasa yang Khas

Deskripsi Singkat Sayur Daun Singkong Bumbu Kencur adalah hidangan khas Indonesia yang dibuat dari daun singkong yang dimasak dengan bumbu kencur dan santan. Kencur memberikan aroma dan rasa yang khas pada hidangan ini. Sayur Daun Singkong Bumbu Kencur sering disajikan sebagai lauk pendamping dengan nasi putih dan lauk lainnya.

Bahan-bahan yang Diperlukan

  • 200 gram daun singkong (petik dan bersihkan)
  • 400 ml santan (dari 1 kelapa atau santan instan)
  • 2 siung bawang putih (cincang halus)
  • 3 siung bawang merah (iris tipis)
  • 1 ruas kencur (kupas dan memarkan)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas (memarkan)
  • 2 buah cabai merah besar (buang biji dan iris serong)
  • 1 sendok teh garam (atau sesuai selera)
  • 1/2 sendok teh gula (opsional)
  • 1/2 cangkir air

Cara Membuat Sayur Daun Singkong Bumbu Kencur

  1. Rebus Daun Singkong: Rebus daun singkong dalam panci besar dengan air mendidih selama 5-10 menit hingga daun singkong lunak. Angkat dan tiriskan. Jika diinginkan, peras daun singkong untuk menghilangkan air berlebih, lalu potong-potong sesuai selera.
  2. Tumis Bumbu: Dalam panci besar, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum dan bawang merah menjadi keemasan. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan kencur, lalu tumis selama beberapa menit.
  3. Tambahkan Santan dan Didihkan: Tambahkan santan dan air ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih dengan api kecil. Aduk sesekali untuk mencegah santan pecah.
  4. Tambahkan Daun Singkong dan Bumbui: Tambahkan daun singkong yang sudah direbus ke dalam panci. Aduk hingga semua daun singkong terlapisi santan. Tambahkan garam dan gula (opsional), lalu aduk rata. Masak selama beberapa menit hingga daun singkong meresap bumbu.
  5. Sajikan Sayur Daun Singkong Bumbu Kencur: Setelah matang, angkat panci dari api dan sajikan. Sayur Daun Singkong Bumbu Kencur siap dinikmati sebagai lauk pendamping dengan nasi putih dan hidangan lainnya.

Sayur Daun Singkong Bumbu Kencur adalah hidangan yang lezat dengan aroma dan rasa yang khas dari kencur. Hidangan ini cocok untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga. Semoga resep ini membantu, dan selamat mencoba! Anda dapat menyesuaikan jumlah kencur atau bumbu lainnya sesuai dengan selera Anda untuk variasi rasa.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

"Spektrum Keajaiban: Fenomena Alam Menakjubkan di Seluruh Dunia"

Gambar
  Deskripsi: Bumi kita adalah panggung bagi fenomena alam yang menakjubkan, yang mencerminkan kekuatan, keindahan, dan keragaman planet ini. Dari cahaya aurora yang mempesona di langit malam hingga migrasi satwa liar yang mengagumkan, alam terus mengejutkan dan memikat kita dengan pertunjukannya yang luar biasa. Artikel ini menjelajahi beberapa fenomena alam paling menakjubkan dari seluruh dunia, yang mengundang rasa kagum dan menginspirasi apresiasi yang lebih dalam terhadap keajaiban planet kita. 1. Aurora Borealis dan Aurora Australis Dikenal juga sebagai Northern dan Southern Lights, fenomena ini menghasilkan tampilan cahaya yang spektakuler di langit malam, yang disebabkan oleh interaksi antara partikel bermuatan dari matahari dengan medan magnet Bumi, terutama terlihat di wilayah kutub. 2. Migrasi Monark Setiap tahun, jutaan kupu-kupu monark melakukan perjalanan ribuan kilometer dari Amerika Utara ke pusat Meksiko untuk bertahan hidup selama musim dingin. Fenomena migrasi ini men
Baca selengkapnya

Ratatouille: Hidangan Sayur Panggang ala Perancis

Gambar
  Deskripsi: Ratatouille adalah hidangan klasik Perancis yang terdiri dari campuran sayuran panggang, termasuk tomat, terong, paprika, dan zucchini. Hidangan ini kaya akan rasa dan nutrisi, membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan utama atau sisi di meja makan Anda. Berikut adalah resepnya: Bahan-bahan: 2 buah terong, iris tipis 2 buah paprika merah, potong dadu 2 buah paprika kuning, potong dadu 2 buah tomat besar, potong dadu 2 buah zucchini, potong dadu 1 bawang bombay besar, cincang halus 3 siung bawang putih, cincang halus 3 sendok makan minyak zaitun 2 sendok makan pasta tomat 1 sendok teh herbes de Provence (campuran rempah-rempah Perancis) Garam dan merica hitam secukupnya Daun peterseli segar untuk hiasan Instruksi: Panaskan oven hingga suhu 200°C. Siapkan loyang panggang besar dan olesi dasarnya dengan minyak zaitun. Susun irisan terong, potongan paprika, tomat, dan zucchini secara bergantian dalam lapisan di loyang panggang. Pastikan untuk meratakan mereka aga
Baca selengkapnya

Chicken Cordon Bleu Lezat dan Gurih

Gambar
  Deskripsi: Chicken Cordon Bleu adalah hidangan klasik yang terdiri dari daging ayam yang dilapisi dengan ham dan keju, kemudian digoreng hingga kecokelatan. Hidangan ini memiliki rasa gurih dan lezat yang selalu memikat selera. Berikut adalah resep untuk membuat Chicken Cordon Bleu yang lezat dan menggugah selera. Bahan-bahan: 4 potong daging dada ayam, tipis dan dibuat sayatan di tengahnya 4 lembar keju Swiss atau Gruyere 4 lembar ham tipis 1/2 cangkir tepung terigu 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh bubuk bawang putih 2 butir telur, kocok lepas 1 cangkir tepung roti Minyak sayur, untuk menggoreng Instruksi: Letakkan selembar plastik pembungkus makanan di atas permukaan datar. Letakkan satu potong daging dada ayam di atas plastik dan tutupi dengan selembar plastik lainnya. Ketuk daging dada ayam dengan palu daging atau sisi datar pisau hingga tipis (sekitar 1/4 inci tebal). Letakkan selembar keju dan selembar ham di atas setiap potong daging ayam. Gulung
Baca selengkapnya