Sayur Asam: Hidangan Sup Sayuran dengan Kuah Asam dan Segar

 


Sayur Asam: Hidangan Sup Sayuran dengan Kuah Asam dan Segar

Deskripsi Singkat Sayur Asam adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari berbagai sayuran yang dimasak dalam kuah asam. Rasa asam ini biasanya berasal dari asam jawa atau belimbing wuluh. Sayur Asam adalah hidangan yang segar dan sehat, cocok sebagai lauk pendamping bersama nasi dan hidangan lainnya. Berikut adalah resep untuk membuat Sayur Asam.

Bahan-bahan yang Diperlukan

  • 1 buah jagung manis (potong-potong)
  • 100 gram kacang panjang (potong sekitar 4-5 cm)
  • 1 buah labu siam (kupas dan potong dadu)
  • 1 buah terong (potong dadu)
  • 100 gram tauge
  • 1 buah tomat (potong dadu)
  • 1-2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas (memarkan)
  • 2 siung bawang putih (geprak)
  • 2 siung bawang merah (iris tipis)
  • 2-3 potong asam jawa (larutkan dalam sedikit air, buang bijinya)
  • 1-2 sendok makan gula merah (serut)
  • 1-2 sendok teh garam (sesuai selera)
  • 1 liter air

Cara Membuat Sayur Asam

  1. Didihkan Air dengan Bumbu: Dalam panci besar, didihkan air. Tambahkan daun salam, lengkuas, bawang putih, dan bawang merah. Biarkan mendidih selama beberapa menit hingga bumbu mengeluarkan aroma.
  2. Tambahkan Jagung dan Labu Siam: Tambahkan jagung dan labu siam ke dalam panci. Masak selama beberapa menit hingga jagung dan labu siam mulai melunak.
  3. Tambahkan Kacang Panjang dan Terong: Tambahkan kacang panjang dan terong ke dalam panci. Biarkan mendidih hingga semua sayuran mulai matang.
  4. Tambahkan Asam Jawa dan Bumbui: Tambahkan air asam jawa dan gula merah ke dalam panci. Aduk rata. Tambahkan garam sesuai selera. Biarkan mendidih selama beberapa menit untuk meresapkan rasa.
  5. Tambahkan Tauge dan Tomat: Tambahkan tauge dan tomat ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih selama beberapa menit hingga tauge layu dan tomat melunak.
  6. Sajikan Sayur Asam: Setelah semua sayuran matang, angkat dari panci dan sajikan. Sayur Asam siap dinikmati sebagai lauk pendamping bersama nasi putih dan hidangan lainnya.

Sayur Asam adalah hidangan yang segar dan sehat, dengan rasa asam yang menyegarkan dari asam jawa. Hidangan ini sering menjadi favorit dalam masakan Indonesia karena kombinasi rasa dan teksturnya. Semoga resep ini membantu, dan selamat mencoba! Anda dapat menambahkan bahan lain seperti kacang tanah atau melinjo untuk variasi rasa.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

"Spektrum Keajaiban: Fenomena Alam Menakjubkan di Seluruh Dunia"

Gambar
  Deskripsi: Bumi kita adalah panggung bagi fenomena alam yang menakjubkan, yang mencerminkan kekuatan, keindahan, dan keragaman planet ini. Dari cahaya aurora yang mempesona di langit malam hingga migrasi satwa liar yang mengagumkan, alam terus mengejutkan dan memikat kita dengan pertunjukannya yang luar biasa. Artikel ini menjelajahi beberapa fenomena alam paling menakjubkan dari seluruh dunia, yang mengundang rasa kagum dan menginspirasi apresiasi yang lebih dalam terhadap keajaiban planet kita. 1. Aurora Borealis dan Aurora Australis Dikenal juga sebagai Northern dan Southern Lights, fenomena ini menghasilkan tampilan cahaya yang spektakuler di langit malam, yang disebabkan oleh interaksi antara partikel bermuatan dari matahari dengan medan magnet Bumi, terutama terlihat di wilayah kutub. 2. Migrasi Monark Setiap tahun, jutaan kupu-kupu monark melakukan perjalanan ribuan kilometer dari Amerika Utara ke pusat Meksiko untuk bertahan hidup selama musim dingin. Fenomena migrasi ini men
Baca selengkapnya

Ratatouille: Hidangan Sayur Panggang ala Perancis

Gambar
  Deskripsi: Ratatouille adalah hidangan klasik Perancis yang terdiri dari campuran sayuran panggang, termasuk tomat, terong, paprika, dan zucchini. Hidangan ini kaya akan rasa dan nutrisi, membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan utama atau sisi di meja makan Anda. Berikut adalah resepnya: Bahan-bahan: 2 buah terong, iris tipis 2 buah paprika merah, potong dadu 2 buah paprika kuning, potong dadu 2 buah tomat besar, potong dadu 2 buah zucchini, potong dadu 1 bawang bombay besar, cincang halus 3 siung bawang putih, cincang halus 3 sendok makan minyak zaitun 2 sendok makan pasta tomat 1 sendok teh herbes de Provence (campuran rempah-rempah Perancis) Garam dan merica hitam secukupnya Daun peterseli segar untuk hiasan Instruksi: Panaskan oven hingga suhu 200°C. Siapkan loyang panggang besar dan olesi dasarnya dengan minyak zaitun. Susun irisan terong, potongan paprika, tomat, dan zucchini secara bergantian dalam lapisan di loyang panggang. Pastikan untuk meratakan mereka aga
Baca selengkapnya

Chicken Cordon Bleu Lezat dan Gurih

Gambar
  Deskripsi: Chicken Cordon Bleu adalah hidangan klasik yang terdiri dari daging ayam yang dilapisi dengan ham dan keju, kemudian digoreng hingga kecokelatan. Hidangan ini memiliki rasa gurih dan lezat yang selalu memikat selera. Berikut adalah resep untuk membuat Chicken Cordon Bleu yang lezat dan menggugah selera. Bahan-bahan: 4 potong daging dada ayam, tipis dan dibuat sayatan di tengahnya 4 lembar keju Swiss atau Gruyere 4 lembar ham tipis 1/2 cangkir tepung terigu 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh bubuk bawang putih 2 butir telur, kocok lepas 1 cangkir tepung roti Minyak sayur, untuk menggoreng Instruksi: Letakkan selembar plastik pembungkus makanan di atas permukaan datar. Letakkan satu potong daging dada ayam di atas plastik dan tutupi dengan selembar plastik lainnya. Ketuk daging dada ayam dengan palu daging atau sisi datar pisau hingga tipis (sekitar 1/4 inci tebal). Letakkan selembar keju dan selembar ham di atas setiap potong daging ayam. Gulung
Baca selengkapnya