Resep Sambal Ati Ampela


 Sambal ati ampela adalah hidangan khas Indonesia yang mengombinasikan ati (hati ayam) dan ampela (gizzard ayam) dengan bumbu sambal pedas yang khas. Hidangan ini kaya akan rasa dan tekstur, cocok sebagai lauk pelengkap untuk nasi putih. Berikut adalah resep sambal ati ampela yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan:

  • 200 gram ati ayam, potong dadu
  • 200 gram ampela ayam, potong dadu
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 200 ml air

Bumbu Halus:

  • 8 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai rawit (atau sesuai tingkat kepedasan)
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe

Langkah-Langkah:

  1. Merebus Ati dan Ampela: Rebus ati dan ampela ayam dalam air mendidih selama 15-20 menit untuk menghilangkan bau amis. Angkat dan tiriskan.

  2. Menumis Bumbu Halus: Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum ya.

  3. Menambahkan Ati dan Ampela: Masukkan potongan ati dan ampela ke dalam wajan. Aduk hingga rata dengan bumbu.

  4. Menambahkan Air: Tambahkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Biarkan masak hingga bumbu meresap dan ati ampela menjadi empuk.

  5. Menambahkan Garam dan Gula: Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menyesuaikan rasa. Aduk rata dan biarkan masak hingga air menyusut.

  6. Menghidangkan: Sambal ati ampela siap disajikan. Hidangkan dengan nasi putih hangat dan lalapan sesuai selera.

Itulah resep sambal ati ampela yang pedas dan lezat. Hidangan ini sangat cocok untuk disantap bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

"Knight Flower"

Gambar
  "Knight Flower" Genre: Sejarah, Romantis, Aksi, Drama Jalan Cerita: Episode 1: "Bunga yang Tersembunyi" Pada era Dinasti Joseon, Han Soo-jin adalah putri seorang bangsawan yang terampil dalam seni bela diri, meskipun dia harus menyembunyikan keterampilannya karena norma-norma sosial yang ketat. Ketika keluarganya difitnah oleh musuh politik dan dihukum mati, Soo-jin melarikan diri dan bersumpah untuk membersihkan nama keluarganya. Dalam pelariannya, dia menemukan bunga mistis yang konon memberikan kekuatan luar biasa kepada pemiliknya. Episode 2: "Transformasi yang Tak Terduga" Soo-jin bersembunyi di desa terpencil dan menyamar sebagai seorang pria untuk menghindari deteksi. Dia bergabung dengan kelompok penjaga desa yang melindungi penduduk dari bandit. Di sini, dia bertemu dengan Kang Ji-hoon, pemimpin kelompok yang karismatik dan tangguh. Ji-hoon awalnya skeptis terhadap Soo-jin, tetapi segera menyadari bahwa dia memiliki keterampilan luar biasa da...
Baca selengkapnya

Miracle in Cell No. 7

Gambar
  Miracle in Cell No. 7 Jalan Cerita : "Miracle in Cell No. 7" adalah drama Korea yang juga merupakan adaptasi dari film Korea terkenal dengan judul yang sama. Drama ini mengikuti kisah seorang ayah yang salah dituduh atas pembunuhan dan hubungannya dengan putrinya yang memiliki kebutuhan khusus. Lee Yong-gu (diperankan oleh Park In-hwan) adalah seorang pria dengan kebutuhan khusus yang memiliki kecerdasan emosional yang luar biasa. Dia adalah seorang ayah tunggal yang sangat mencintai putrinya yang berusia tujuh tahun, Ye-seung (diperankan oleh Kim Ji-yeon). Suatu hari, Yong-gu secara tidak sengaja menjadi tersangka atas pembunuhan seorang anak kecil di sekitar lingkungan mereka. Meskipun dia tidak bersalah, kesalahpahaman dan tekanan dari pihak berwenang menyebabkan Yong-gu dijatuhi hukuman penjara seumur hidup. Di penjara, Yong-gu bertemu dengan para narapidana di selnya yang awalnya tidak menyukainya karena keterbatasannya, tetapi segera mereka menjadi terkesan dengan keb...
Baca selengkapnya

"Spektrum Keajaiban: Fenomena Alam Menakjubkan di Seluruh Dunia"

Gambar
  Deskripsi: Bumi kita adalah panggung bagi fenomena alam yang menakjubkan, yang mencerminkan kekuatan, keindahan, dan keragaman planet ini. Dari cahaya aurora yang mempesona di langit malam hingga migrasi satwa liar yang mengagumkan, alam terus mengejutkan dan memikat kita dengan pertunjukannya yang luar biasa. Artikel ini menjelajahi beberapa fenomena alam paling menakjubkan dari seluruh dunia, yang mengundang rasa kagum dan menginspirasi apresiasi yang lebih dalam terhadap keajaiban planet kita. 1. Aurora Borealis dan Aurora Australis Dikenal juga sebagai Northern dan Southern Lights, fenomena ini menghasilkan tampilan cahaya yang spektakuler di langit malam, yang disebabkan oleh interaksi antara partikel bermuatan dari matahari dengan medan magnet Bumi, terutama terlihat di wilayah kutub. 2. Migrasi Monark Setiap tahun, jutaan kupu-kupu monark melakukan perjalanan ribuan kilometer dari Amerika Utara ke pusat Meksiko untuk bertahan hidup selama musim dingin. Fenomena migrasi ini...
Baca selengkapnya