Resep Onde-onde Kue Tradisional Indonesia dengan Isian Kacang Hijau

 

Bahan-Bahan:

  • 250 gram tepung ketan
  • 30 gram tepung beras
  • 200 ml air hangat
  • 150 gram gula merah, parut
  • 1/4 sendok teh garam
  • 100 gram wijen
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan Isian:

  • 100 gram kacang hijau kupas, rendam semalaman
  • 100 gram gula pasir
  • 50 ml santan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Isian Onde-onde:

  1. Rebus Kacang Hijau: Rebus kacang hijau yang telah direndam hingga empuk dan air habis. Pastikan kacang hijau menjadi lembut dan mudah dihaluskan.

  2. Buat Isian: Setelah kacang hijau empuk, tambahkan gula pasir, santan, garam, dan daun pandan. Masak sambil terus diaduk hingga isian mengental dan bisa dibentuk. Angkat dan dinginkan.

Cara Membuat Kulit Onde-onde:

  1. Campurkan Tepung dan Garam: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung ketan, tepung beras, dan garam.

  2. Tambahkan Air Hangat: Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung ketan; jika terlalu keras, tambahkan air.

  3. Bentuk Bola Kecil: Ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi bola. Pipihkan adonan dan isi dengan isian kacang hijau, kemudian bulatkan kembali sehingga isian tertutup sempurna oleh adonan.

  4. Lapisi dengan Wijen: Celupkan bola onde-onde ke dalam air, lalu gulingkan di atas wijen hingga seluruh permukaan tertutup oleh wijen.

Cara Menggoreng Onde-onde:

  1. Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang saja. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng onde-onde secara merata.

  2. Goreng Onde-onde: Masukkan onde-onde ke dalam minyak panas. Goreng sambil terus diaduk perlahan agar onde-onde matang merata dan tidak gosong. Goreng hingga berwarna kecokelatan dan berbunyi agak keras saat diketuk.

  3. Tiriskan dan Sajikan: Angkat onde-onde dan tiriskan minyaknya dengan tisu dapur. Sajikan onde-onde hangat atau dalam suhu kamar.

Dengan resep ini, Anda bisa membuat onde-onde yang enak dan kenyal dengan isian kacang hijau yang lembut. Cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

"Knight Flower"

Gambar
  "Knight Flower" Genre: Sejarah, Romantis, Aksi, Drama Jalan Cerita: Episode 1: "Bunga yang Tersembunyi" Pada era Dinasti Joseon, Han Soo-jin adalah putri seorang bangsawan yang terampil dalam seni bela diri, meskipun dia harus menyembunyikan keterampilannya karena norma-norma sosial yang ketat. Ketika keluarganya difitnah oleh musuh politik dan dihukum mati, Soo-jin melarikan diri dan bersumpah untuk membersihkan nama keluarganya. Dalam pelariannya, dia menemukan bunga mistis yang konon memberikan kekuatan luar biasa kepada pemiliknya. Episode 2: "Transformasi yang Tak Terduga" Soo-jin bersembunyi di desa terpencil dan menyamar sebagai seorang pria untuk menghindari deteksi. Dia bergabung dengan kelompok penjaga desa yang melindungi penduduk dari bandit. Di sini, dia bertemu dengan Kang Ji-hoon, pemimpin kelompok yang karismatik dan tangguh. Ji-hoon awalnya skeptis terhadap Soo-jin, tetapi segera menyadari bahwa dia memiliki keterampilan luar biasa da...
Baca selengkapnya

Miracle in Cell No. 7

Gambar
  Miracle in Cell No. 7 Jalan Cerita : "Miracle in Cell No. 7" adalah drama Korea yang juga merupakan adaptasi dari film Korea terkenal dengan judul yang sama. Drama ini mengikuti kisah seorang ayah yang salah dituduh atas pembunuhan dan hubungannya dengan putrinya yang memiliki kebutuhan khusus. Lee Yong-gu (diperankan oleh Park In-hwan) adalah seorang pria dengan kebutuhan khusus yang memiliki kecerdasan emosional yang luar biasa. Dia adalah seorang ayah tunggal yang sangat mencintai putrinya yang berusia tujuh tahun, Ye-seung (diperankan oleh Kim Ji-yeon). Suatu hari, Yong-gu secara tidak sengaja menjadi tersangka atas pembunuhan seorang anak kecil di sekitar lingkungan mereka. Meskipun dia tidak bersalah, kesalahpahaman dan tekanan dari pihak berwenang menyebabkan Yong-gu dijatuhi hukuman penjara seumur hidup. Di penjara, Yong-gu bertemu dengan para narapidana di selnya yang awalnya tidak menyukainya karena keterbatasannya, tetapi segera mereka menjadi terkesan dengan keb...
Baca selengkapnya

"Spektrum Keajaiban: Fenomena Alam Menakjubkan di Seluruh Dunia"

Gambar
  Deskripsi: Bumi kita adalah panggung bagi fenomena alam yang menakjubkan, yang mencerminkan kekuatan, keindahan, dan keragaman planet ini. Dari cahaya aurora yang mempesona di langit malam hingga migrasi satwa liar yang mengagumkan, alam terus mengejutkan dan memikat kita dengan pertunjukannya yang luar biasa. Artikel ini menjelajahi beberapa fenomena alam paling menakjubkan dari seluruh dunia, yang mengundang rasa kagum dan menginspirasi apresiasi yang lebih dalam terhadap keajaiban planet kita. 1. Aurora Borealis dan Aurora Australis Dikenal juga sebagai Northern dan Southern Lights, fenomena ini menghasilkan tampilan cahaya yang spektakuler di langit malam, yang disebabkan oleh interaksi antara partikel bermuatan dari matahari dengan medan magnet Bumi, terutama terlihat di wilayah kutub. 2. Migrasi Monark Setiap tahun, jutaan kupu-kupu monark melakukan perjalanan ribuan kilometer dari Amerika Utara ke pusat Meksiko untuk bertahan hidup selama musim dingin. Fenomena migrasi ini...
Baca selengkapnya