Resep Mini Lukumades (Donat Yunani Kekinian)
Bahan-bahan
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm ragi instan
- 200 ml air hangat
- Minyak goreng (untuk menggoreng)
Bahan Topping
- Madu atau sirup maple
- Bubuk kayu manis (opsional)
- Cokelat leleh (opsional)
- Gula bubuk (opsional)
Langkah-langkah
Campurkan Bahan Kering:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan ragi instan. Aduk rata.
Tambahkan Air Hangat:
- Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga menjadi adonan lembut dan lengket.
- Tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan adonan mengembang selama 30-45 menit, atau hingga ukurannya berlipat ganda.
Goreng Lukumades:
- Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan hingga suhu sekitar 170-180°C.
- Gunakan sendok atau alat pembuat bola donat untuk mengambil adonan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna keemasan dan garing.
- Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan minyak berlebih.
Tambahkan Topping:
- Setelah dingin, tambahkan topping sesuai selera. Lukumades tradisional biasanya disiram dengan madu atau sirup maple dan ditaburi bubuk kayu manis.
- Versi modern juga bisa menggunakan cokelat leleh, gula bubuk, atau topping lainnya.
Sajikan:
- Sajikan Mini Lukumades dalam piring saji dan nikmati selagi hangat.
Resep ini menciptakan mini lukumades, donat Yunani yang lezat dan gurih, cocok untuk camilan atau hidangan penutup. Selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar