Resep Ma Lai Go (Kue Kukus Hong Kong)

 Ma Lai Go adalah kue kukus tradisional yang populer di Hong Kong dan Cina Selatan. Kue ini dikenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis yang ringan, biasanya disajikan sebagai bagian dari hidangan dim sum. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Ma Lai Go.

Resep Ma Lai Go (Kue Kukus Hong Kong)

Bahan-bahan:

  • 3 butir telur besar
  • 200 gram gula merah (bisa menggunakan gula pasir jika gula merah tidak tersedia)
  • 120 ml susu cair
  • 100 ml minyak sayur
  • 150 gram tepung terigu serbaguna
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh baking soda
  • 1 sendok makan madu
  • 1/4 sendok teh ekstrak vanila (opsional)

Cara Membuat:

  1. Persiapan:

    • Panaskan panci kukusan dan siapkan loyang kue yang bisa dimasukkan ke dalam kukusan. Lapisi dasar loyang dengan kertas roti atau olesi dengan minyak dan tepung agar tidak lengket.

  2. Campur Bahan Cair:

    • Dalam mangkuk besar, kocok telur hingga lembut dan mengembang. Tambahkan gula merah dan aduk hingga gula larut dan campuran menjadi ringan dan berbusa.
    • Tambahkan susu, minyak sayur, madu, dan ekstrak vanila (jika digunakan), lalu aduk hingga rata.

  3. Tambahkan Tepung dan Baking Powder:

    • Ayak tepung terigu, baking powder, dan baking soda ke dalam campuran telur. Aduk perlahan hingga tidak ada gumpalan tepung. Pastikan adonan lembut dan rata.

  4. Kukus Ma Lai Go:

    • Tuangkan adonan ke dalam loyang kue. Ketuk-ketuk loyang untuk menghilangkan gelembung udara.
    • Letakkan loyang dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan. Tutup panci dengan penutup yang dilapisi kain atau serbet untuk mencegah uap air menetes ke kue.
    • Kukus selama sekitar 30-40 menit, atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.

  5. Sajikan Ma Lai Go:

    • Setelah matang, keluarkan loyang dari panci kukusan dan biarkan kue mendingin di dalam loyang selama beberapa menit.
    • Balikkan kue ke piring saji dan lepaskan kertas roti.
    • Potong Ma Lai Go menjadi irisan dan sajikan hangat atau dingin. Cocok untuk dinikmati dengan teh atau sebagai bagian dari hidangan dim sum.

Ma Lai Go adalah kue yang lembut, dengan rasa gula merah yang ringan dan aroma madu yang harum. Kue ini sempurna untuk dinikmati dengan teh atau sebagai hidangan pencuci mulut. Selamat mencoba!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

"Knight Flower"

Gambar
  "Knight Flower" Genre: Sejarah, Romantis, Aksi, Drama Jalan Cerita: Episode 1: "Bunga yang Tersembunyi" Pada era Dinasti Joseon, Han Soo-jin adalah putri seorang bangsawan yang terampil dalam seni bela diri, meskipun dia harus menyembunyikan keterampilannya karena norma-norma sosial yang ketat. Ketika keluarganya difitnah oleh musuh politik dan dihukum mati, Soo-jin melarikan diri dan bersumpah untuk membersihkan nama keluarganya. Dalam pelariannya, dia menemukan bunga mistis yang konon memberikan kekuatan luar biasa kepada pemiliknya. Episode 2: "Transformasi yang Tak Terduga" Soo-jin bersembunyi di desa terpencil dan menyamar sebagai seorang pria untuk menghindari deteksi. Dia bergabung dengan kelompok penjaga desa yang melindungi penduduk dari bandit. Di sini, dia bertemu dengan Kang Ji-hoon, pemimpin kelompok yang karismatik dan tangguh. Ji-hoon awalnya skeptis terhadap Soo-jin, tetapi segera menyadari bahwa dia memiliki keterampilan luar biasa da...
Baca selengkapnya

Miracle in Cell No. 7

Gambar
  Miracle in Cell No. 7 Jalan Cerita : "Miracle in Cell No. 7" adalah drama Korea yang juga merupakan adaptasi dari film Korea terkenal dengan judul yang sama. Drama ini mengikuti kisah seorang ayah yang salah dituduh atas pembunuhan dan hubungannya dengan putrinya yang memiliki kebutuhan khusus. Lee Yong-gu (diperankan oleh Park In-hwan) adalah seorang pria dengan kebutuhan khusus yang memiliki kecerdasan emosional yang luar biasa. Dia adalah seorang ayah tunggal yang sangat mencintai putrinya yang berusia tujuh tahun, Ye-seung (diperankan oleh Kim Ji-yeon). Suatu hari, Yong-gu secara tidak sengaja menjadi tersangka atas pembunuhan seorang anak kecil di sekitar lingkungan mereka. Meskipun dia tidak bersalah, kesalahpahaman dan tekanan dari pihak berwenang menyebabkan Yong-gu dijatuhi hukuman penjara seumur hidup. Di penjara, Yong-gu bertemu dengan para narapidana di selnya yang awalnya tidak menyukainya karena keterbatasannya, tetapi segera mereka menjadi terkesan dengan keb...
Baca selengkapnya

"Spektrum Keajaiban: Fenomena Alam Menakjubkan di Seluruh Dunia"

Gambar
  Deskripsi: Bumi kita adalah panggung bagi fenomena alam yang menakjubkan, yang mencerminkan kekuatan, keindahan, dan keragaman planet ini. Dari cahaya aurora yang mempesona di langit malam hingga migrasi satwa liar yang mengagumkan, alam terus mengejutkan dan memikat kita dengan pertunjukannya yang luar biasa. Artikel ini menjelajahi beberapa fenomena alam paling menakjubkan dari seluruh dunia, yang mengundang rasa kagum dan menginspirasi apresiasi yang lebih dalam terhadap keajaiban planet kita. 1. Aurora Borealis dan Aurora Australis Dikenal juga sebagai Northern dan Southern Lights, fenomena ini menghasilkan tampilan cahaya yang spektakuler di langit malam, yang disebabkan oleh interaksi antara partikel bermuatan dari matahari dengan medan magnet Bumi, terutama terlihat di wilayah kutub. 2. Migrasi Monark Setiap tahun, jutaan kupu-kupu monark melakukan perjalanan ribuan kilometer dari Amerika Utara ke pusat Meksiko untuk bertahan hidup selama musim dingin. Fenomena migrasi ini...
Baca selengkapnya