Resep Lemper Ketan dengan Isian Ayam atau Daging

 


Bahan-Bahan:

  • 500 gram beras ketan, rendam selama 4 jam
  • 300 ml santan kental
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/2 sendok teh garam
  • Daun pisang untuk membungkus (cuci dan panaskan sebentar untuk melembutkan)

Bahan Isian:

  • 200 gram daging ayam (atau daging sapi), rebus dan suwir
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 siung bawang merah, cincang halus
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada bubuk
  • 100 ml santan kental
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Isian:

  1. Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  2. Tambahkan Bahan Isian: Masukkan ayam suwir, serai, daun salam, ketumbar bubuk, garam, dan lada bubuk. Tumis hingga ayam menyerap bumbu.
  3. Tambahkan Santan: Tuangkan santan ke dalam wajan dan masak dengan api kecil hingga santan meresap ke dalam daging ayam. Sisihkan dan dinginkan.

Cara Membuat Lemper:

  1. Masak Ketan: Kukus beras ketan selama 30 menit atau hingga setengah matang.
  2. Masak dengan Santan: Panaskan santan dengan daun pandan dan garam. Tambahkan beras ketan yang sudah setengah matang ke dalam santan, aduk hingga santan terserap. Kukus lagi ketan selama 15-20 menit atau hingga matang.
  3. Buat Lemper: Ambil sejumput ketan dan pipihkan. Tambahkan isian ayam di tengahnya, lalu bentuk kembali menjadi gulungan atau bentuk lemper lainnya.
  4. Bungkus dengan Daun Pisang: Bungkus lemper dengan daun pisang dan rekatkan ujung-ujungnya. Bisa menggunakan lidi atau tusuk gigi untuk memastikan daun pisang terikat dengan baik.
  5. Kukus Lemper: Kukus lemper yang telah dibungkus selama 15-20 menit untuk menguatkan bentuk dan memanaskan kembali isian.
  6. Sajikan: Lemper siap disajikan dalam keadaan hangat atau suhu kamar.

Dengan resep ini, Anda bisa membuat lemper ketan yang lezat dengan isian ayam atau daging sapi, cocok untuk camilan atau hidangan acara spesial.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

"Knight Flower"

Gambar
  "Knight Flower" Genre: Sejarah, Romantis, Aksi, Drama Jalan Cerita: Episode 1: "Bunga yang Tersembunyi" Pada era Dinasti Joseon, Han Soo-jin adalah putri seorang bangsawan yang terampil dalam seni bela diri, meskipun dia harus menyembunyikan keterampilannya karena norma-norma sosial yang ketat. Ketika keluarganya difitnah oleh musuh politik dan dihukum mati, Soo-jin melarikan diri dan bersumpah untuk membersihkan nama keluarganya. Dalam pelariannya, dia menemukan bunga mistis yang konon memberikan kekuatan luar biasa kepada pemiliknya. Episode 2: "Transformasi yang Tak Terduga" Soo-jin bersembunyi di desa terpencil dan menyamar sebagai seorang pria untuk menghindari deteksi. Dia bergabung dengan kelompok penjaga desa yang melindungi penduduk dari bandit. Di sini, dia bertemu dengan Kang Ji-hoon, pemimpin kelompok yang karismatik dan tangguh. Ji-hoon awalnya skeptis terhadap Soo-jin, tetapi segera menyadari bahwa dia memiliki keterampilan luar biasa da...
Baca selengkapnya

Miracle in Cell No. 7

Gambar
  Miracle in Cell No. 7 Jalan Cerita : "Miracle in Cell No. 7" adalah drama Korea yang juga merupakan adaptasi dari film Korea terkenal dengan judul yang sama. Drama ini mengikuti kisah seorang ayah yang salah dituduh atas pembunuhan dan hubungannya dengan putrinya yang memiliki kebutuhan khusus. Lee Yong-gu (diperankan oleh Park In-hwan) adalah seorang pria dengan kebutuhan khusus yang memiliki kecerdasan emosional yang luar biasa. Dia adalah seorang ayah tunggal yang sangat mencintai putrinya yang berusia tujuh tahun, Ye-seung (diperankan oleh Kim Ji-yeon). Suatu hari, Yong-gu secara tidak sengaja menjadi tersangka atas pembunuhan seorang anak kecil di sekitar lingkungan mereka. Meskipun dia tidak bersalah, kesalahpahaman dan tekanan dari pihak berwenang menyebabkan Yong-gu dijatuhi hukuman penjara seumur hidup. Di penjara, Yong-gu bertemu dengan para narapidana di selnya yang awalnya tidak menyukainya karena keterbatasannya, tetapi segera mereka menjadi terkesan dengan keb...
Baca selengkapnya

"Spektrum Keajaiban: Fenomena Alam Menakjubkan di Seluruh Dunia"

Gambar
  Deskripsi: Bumi kita adalah panggung bagi fenomena alam yang menakjubkan, yang mencerminkan kekuatan, keindahan, dan keragaman planet ini. Dari cahaya aurora yang mempesona di langit malam hingga migrasi satwa liar yang mengagumkan, alam terus mengejutkan dan memikat kita dengan pertunjukannya yang luar biasa. Artikel ini menjelajahi beberapa fenomena alam paling menakjubkan dari seluruh dunia, yang mengundang rasa kagum dan menginspirasi apresiasi yang lebih dalam terhadap keajaiban planet kita. 1. Aurora Borealis dan Aurora Australis Dikenal juga sebagai Northern dan Southern Lights, fenomena ini menghasilkan tampilan cahaya yang spektakuler di langit malam, yang disebabkan oleh interaksi antara partikel bermuatan dari matahari dengan medan magnet Bumi, terutama terlihat di wilayah kutub. 2. Migrasi Monark Setiap tahun, jutaan kupu-kupu monark melakukan perjalanan ribuan kilometer dari Amerika Utara ke pusat Meksiko untuk bertahan hidup selama musim dingin. Fenomena migrasi ini...
Baca selengkapnya