Resep Kofte Khas Turki

 Kofte adalah makanan khas Timur Tengah dan Asia Selatan yang terdiri dari daging giling (biasanya daging sapi atau domba), rempah-rempah, dan bahan-bahan lainnya yang dibentuk menjadi bola atau panjang. Kofte bisa dimasak dengan berbagai cara, seperti dipanggang, digoreng, atau dibakar. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Kofte.

Resep Kofte Khas Turki

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi giling (atau daging domba)
• 1/2 cangkir bawang bombay cincang halus
• 2 siung bawang putih cincang
• 1/4 cangkir peterseli cincang
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam
• 1 sdt jintan bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/4 sdt paprika
• 1 butir telur
• 1/2 cangkir remah roti

Langkah-Langkah:

1. Membuat Adonan Kofte:

   • Dalam mangkuk besar, campurkan daging giling dengan bawang bombay, bawang putih, peterseli, garam, lada hitam, jintan, ketumbar, dan paprika.
   • Tambahkan telur dan remah roti. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

2. Membentuk Kofte:

   • Ambil sejumlah adonan dan bentuk menjadi bola atau lonjong, tergantung selera Anda.
   • Jika Anda ingin membakar Kofte, Anda bisa memasukkan tusuk sate sebelum memanggang.

3. Memasak Kofte:

   • Untuk memanggang, panaskan oven hingga 200°C. Letakkan Kofte di atas loyang yang sudah diolesi minyak atau dilapisi kertas roti. Panggang selama 20-30 menit, atau hingga matang.
   • Untuk menggoreng, panaskan minyak dalam wajan dan goreng Kofte hingga berwarna keemasan dan matang.
   • Untuk memanggang di atas panggangan, pastikan panggangan sudah dipanaskan dan panggang Kofte hingga matang, berbalik secara berkala agar tidak gosong.

4. Penyajian Kofte:

   • Sajikan Kofte dengan saus yogurt, saus tomat, atau saus pedas sesuai selera.
   • Kofte juga bisa dinikmati dengan roti pita, nasi, atau salad sebagai pelengkap.

Selamat mencoba resep Kofte khas Turki ini! Ini adalah hidangan serbaguna yang cocok untuk berbagai acara dan mudah disesuaikan dengan selera Anda.