Resep Dorayaki dari Jepang

 


Dorayaki adalah kue tradisional Jepang yang terdiri dari dua lapisan pancake lembut dengan pasta kacang merah di tengahnya. Makanan penutup ini sering ditemukan di toko kue Jepang dan sangat populer karena tekstur lembut dan rasa manis yang ringan.

Resep Dorayaki

Bahan-bahan:

  • 2 butir telur besar

  • 100 gram gula pasir

  • 1 sendok makan madu

  • 1/2 sendok teh ekstrak vanila

  • 130 gram tepung serbaguna

  • 1/2 sendok teh baking powder

  • 40 ml air (atau lebih jika diperlukan)

  • Isiannya:

    • Pasta kacang merah (anko), sekitar 200 gram (bisa dibeli atau dibuat sendiri)
    • Anda juga dapat menambahkan isian lain seperti Nutella atau selai jika diinginkan

Cara Membuat:

  1. Buat Adonan Dorayaki:

    • Kocok telur dalam mangkuk besar hingga berbusa. Tambahkan gula pasir, madu, dan ekstrak vanila. Aduk hingga gula larut.
    • Ayak tepung dan baking powder ke dalam campuran telur, dan aduk perlahan hingga tercampur rata.
    • Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi lembut dan cukup cair untuk membentuk pancake. Pastikan tidak terlalu encer.

  2. Masak Pancake Dorayaki:

    • Panaskan wajan datar atau wajan anti lengket dengan api sedang-rendah. Olesi sedikit minyak atau mentega dan bersihkan dengan tisu dapur agar tidak terlalu berminyak.
    • Gunakan sendok besar atau sendok takar untuk menuangkan adonan ke dalam wajan, membentuk bulatan pancake berdiameter sekitar 8-10 cm.
    • Masak pancake hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan dan tepiannya mulai mengeras, sekitar 2-3 menit. Balik dan masak sisi lainnya selama 1-2 menit hingga berwarna keemasan.
    • Lanjutkan proses ini hingga semua adonan habis, dan hasilkan pancake yang lembut dan berwarna keemasan.

  3. Rakit Dorayaki:

    • Ambil satu pancake dan tambahkan sekitar satu sendok makan pasta kacang merah di tengahnya.
    • Tutup dengan pancake lainnya, dan tekan ringan untuk meratakannya.
    • Ulangi dengan sisa pancake dan pasta kacang merah.

  4. Sajikan Dorayaki:

    • Dorayaki dapat disajikan hangat atau dingin. Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk beberapa hari.
    • Nikmati sebagai camilan atau hidangan penutup.

Dorayaki adalah kue tradisional yang sederhana dan lezat, sempurna untuk menikmati rasa manis kacang merah dengan tekstur lembut pancake. Selamat mencoba!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

"Knight Flower"

Gambar
  "Knight Flower" Genre: Sejarah, Romantis, Aksi, Drama Jalan Cerita: Episode 1: "Bunga yang Tersembunyi" Pada era Dinasti Joseon, Han Soo-jin adalah putri seorang bangsawan yang terampil dalam seni bela diri, meskipun dia harus menyembunyikan keterampilannya karena norma-norma sosial yang ketat. Ketika keluarganya difitnah oleh musuh politik dan dihukum mati, Soo-jin melarikan diri dan bersumpah untuk membersihkan nama keluarganya. Dalam pelariannya, dia menemukan bunga mistis yang konon memberikan kekuatan luar biasa kepada pemiliknya. Episode 2: "Transformasi yang Tak Terduga" Soo-jin bersembunyi di desa terpencil dan menyamar sebagai seorang pria untuk menghindari deteksi. Dia bergabung dengan kelompok penjaga desa yang melindungi penduduk dari bandit. Di sini, dia bertemu dengan Kang Ji-hoon, pemimpin kelompok yang karismatik dan tangguh. Ji-hoon awalnya skeptis terhadap Soo-jin, tetapi segera menyadari bahwa dia memiliki keterampilan luar biasa da...
Baca selengkapnya

Miracle in Cell No. 7

Gambar
  Miracle in Cell No. 7 Jalan Cerita : "Miracle in Cell No. 7" adalah drama Korea yang juga merupakan adaptasi dari film Korea terkenal dengan judul yang sama. Drama ini mengikuti kisah seorang ayah yang salah dituduh atas pembunuhan dan hubungannya dengan putrinya yang memiliki kebutuhan khusus. Lee Yong-gu (diperankan oleh Park In-hwan) adalah seorang pria dengan kebutuhan khusus yang memiliki kecerdasan emosional yang luar biasa. Dia adalah seorang ayah tunggal yang sangat mencintai putrinya yang berusia tujuh tahun, Ye-seung (diperankan oleh Kim Ji-yeon). Suatu hari, Yong-gu secara tidak sengaja menjadi tersangka atas pembunuhan seorang anak kecil di sekitar lingkungan mereka. Meskipun dia tidak bersalah, kesalahpahaman dan tekanan dari pihak berwenang menyebabkan Yong-gu dijatuhi hukuman penjara seumur hidup. Di penjara, Yong-gu bertemu dengan para narapidana di selnya yang awalnya tidak menyukainya karena keterbatasannya, tetapi segera mereka menjadi terkesan dengan keb...
Baca selengkapnya

"Spektrum Keajaiban: Fenomena Alam Menakjubkan di Seluruh Dunia"

Gambar
  Deskripsi: Bumi kita adalah panggung bagi fenomena alam yang menakjubkan, yang mencerminkan kekuatan, keindahan, dan keragaman planet ini. Dari cahaya aurora yang mempesona di langit malam hingga migrasi satwa liar yang mengagumkan, alam terus mengejutkan dan memikat kita dengan pertunjukannya yang luar biasa. Artikel ini menjelajahi beberapa fenomena alam paling menakjubkan dari seluruh dunia, yang mengundang rasa kagum dan menginspirasi apresiasi yang lebih dalam terhadap keajaiban planet kita. 1. Aurora Borealis dan Aurora Australis Dikenal juga sebagai Northern dan Southern Lights, fenomena ini menghasilkan tampilan cahaya yang spektakuler di langit malam, yang disebabkan oleh interaksi antara partikel bermuatan dari matahari dengan medan magnet Bumi, terutama terlihat di wilayah kutub. 2. Migrasi Monark Setiap tahun, jutaan kupu-kupu monark melakukan perjalanan ribuan kilometer dari Amerika Utara ke pusat Meksiko untuk bertahan hidup selama musim dingin. Fenomena migrasi ini...
Baca selengkapnya