"Rendang Daging Lebaran: Kelezatan Tradisional yang Menggugah Selera"

 Deskripsi:

Rendang daging adalah hidangan khas Indonesia yang sangat populer, terutama saat perayaan Lebaran. Dengan cita rasa yang kaya dan rempah-rempah yang mendalam, rendang daging menjadi hidangan yang sangat dinanti-nanti oleh banyak orang. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat rendang daging lebaran yang lezat dan memukau:

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging sapi (pilih potongan yang sesuai untuk rendang, seperti daging paha atau daging sandung lamur)
  • 400 ml santan kental
  • 200 ml santan encer
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah keriting (sesuai selera, tambahkan atau kurangi sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan)
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdt jintan
  • 4 butir kemiri, sangrai

Langkah-langkah:

  1. Siapkan daging sapi, potong sesuai selera, lalu bersihkan.
  2. Haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan.
  3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, daun salam, lengkuas, dan jahe hingga harum dan matang.
  4. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan, aduk rata hingga daging berubah warna.
  5. Tuangkan santan kental dan santan encer ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih.
  6. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan rendang mendidih perlahan hingga kuah menyusut dan menjadi empuk. Aduk sesekali agar tidak gosong.
  7. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya sesuai selera. Koreksi rasa jika diperlukan.
  8. Biarkan rendang terus dimasak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging menjadi empuk. Proses ini memakan waktu sekitar 3-4 jam.
  9. Setelah matang, angkat dan hidangkan rendang daging lebaran di atas piring saji. Rendang siap disajikan bersama dengan nasi putih hangat atau lontong. Selamat menikmati!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

"Knight Flower"

Gambar
  "Knight Flower" Genre: Sejarah, Romantis, Aksi, Drama Jalan Cerita: Episode 1: "Bunga yang Tersembunyi" Pada era Dinasti Joseon, Han Soo-jin adalah putri seorang bangsawan yang terampil dalam seni bela diri, meskipun dia harus menyembunyikan keterampilannya karena norma-norma sosial yang ketat. Ketika keluarganya difitnah oleh musuh politik dan dihukum mati, Soo-jin melarikan diri dan bersumpah untuk membersihkan nama keluarganya. Dalam pelariannya, dia menemukan bunga mistis yang konon memberikan kekuatan luar biasa kepada pemiliknya. Episode 2: "Transformasi yang Tak Terduga" Soo-jin bersembunyi di desa terpencil dan menyamar sebagai seorang pria untuk menghindari deteksi. Dia bergabung dengan kelompok penjaga desa yang melindungi penduduk dari bandit. Di sini, dia bertemu dengan Kang Ji-hoon, pemimpin kelompok yang karismatik dan tangguh. Ji-hoon awalnya skeptis terhadap Soo-jin, tetapi segera menyadari bahwa dia memiliki keterampilan luar biasa da...
Baca selengkapnya

Miracle in Cell No. 7

Gambar
  Miracle in Cell No. 7 Jalan Cerita : "Miracle in Cell No. 7" adalah drama Korea yang juga merupakan adaptasi dari film Korea terkenal dengan judul yang sama. Drama ini mengikuti kisah seorang ayah yang salah dituduh atas pembunuhan dan hubungannya dengan putrinya yang memiliki kebutuhan khusus. Lee Yong-gu (diperankan oleh Park In-hwan) adalah seorang pria dengan kebutuhan khusus yang memiliki kecerdasan emosional yang luar biasa. Dia adalah seorang ayah tunggal yang sangat mencintai putrinya yang berusia tujuh tahun, Ye-seung (diperankan oleh Kim Ji-yeon). Suatu hari, Yong-gu secara tidak sengaja menjadi tersangka atas pembunuhan seorang anak kecil di sekitar lingkungan mereka. Meskipun dia tidak bersalah, kesalahpahaman dan tekanan dari pihak berwenang menyebabkan Yong-gu dijatuhi hukuman penjara seumur hidup. Di penjara, Yong-gu bertemu dengan para narapidana di selnya yang awalnya tidak menyukainya karena keterbatasannya, tetapi segera mereka menjadi terkesan dengan keb...
Baca selengkapnya

"Spektrum Keajaiban: Fenomena Alam Menakjubkan di Seluruh Dunia"

Gambar
  Deskripsi: Bumi kita adalah panggung bagi fenomena alam yang menakjubkan, yang mencerminkan kekuatan, keindahan, dan keragaman planet ini. Dari cahaya aurora yang mempesona di langit malam hingga migrasi satwa liar yang mengagumkan, alam terus mengejutkan dan memikat kita dengan pertunjukannya yang luar biasa. Artikel ini menjelajahi beberapa fenomena alam paling menakjubkan dari seluruh dunia, yang mengundang rasa kagum dan menginspirasi apresiasi yang lebih dalam terhadap keajaiban planet kita. 1. Aurora Borealis dan Aurora Australis Dikenal juga sebagai Northern dan Southern Lights, fenomena ini menghasilkan tampilan cahaya yang spektakuler di langit malam, yang disebabkan oleh interaksi antara partikel bermuatan dari matahari dengan medan magnet Bumi, terutama terlihat di wilayah kutub. 2. Migrasi Monark Setiap tahun, jutaan kupu-kupu monark melakukan perjalanan ribuan kilometer dari Amerika Utara ke pusat Meksiko untuk bertahan hidup selama musim dingin. Fenomena migrasi ini...
Baca selengkapnya