"Massaman Curry: A Fragrant Thai Dish Infused with Exotic Spices and Creamy Coconut"


 Berikut adalah resep untuk membuat Massaman Curry:

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi (daging giling, potong dadu, atau potong tipis)
  • 400 ml santan kental
  • 2-3 kentang, kupas dan potong dadu
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 2 batang kayu manis
  • 3-4 bunga lawang
  • 3-4 biji cengkeh
  • 2-3 kapsul kapulaga hijau
  • 2-3 kapsul kapulaga hitam
  • 1 sendok makan pasta Massaman Curry (bisa dibeli di toko Asia)
  • 2 sendok makan pasta tomat
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan gula merah atau gula jawa,
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Garam secukupnya

Bumbu Halus:

  • 5-6 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 2 batang serai, bagian putihnya saja

Pelengkap (opsional):

  • Daun ketumbar segar, cincang halus
  • Kacang mede, sangrai
  • Potongan bawang merah goreng

Instruksi:

  1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum bunda.
  2. Masukkan pasta Massaman Curry, aduk rata dengan bumbu halus.
  3. Tambahkan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna.
  4. Tuangkan santan kental ke dalam wajan, aduk rata.
  5. Masukkan kayu manis, bunga lawang, cengkeh, kapulaga hijau, dan kapulaga hitam.
  6. Tambahkan pasta tomat, kecap manis, gula merah, dan sedikit garam. Aduk rata.
  7. Masak dengan api kecil hingga daging menjadi empuk dan kuah mengental.
  8. Setelah daging empuk, tambahkan kentang dan bawang bombay. Masak hingga kentang matang dan kuah meresap ke dalam bahan.
  9. Koreksi rasa sesuai selera dengan menambahkan garam atau gula jika diperlukan.
  10. Angkat dan sajikan Massaman Curry panas dengan nasi putih atau nasi pulen.
  11. Hidangkan dengan pelengkap seperti daun ketumbar segar, kacang mede, atau potongan bawang merah goreng jika diinginkan.

Selamat mencoba dan selamat menikmati Massaman Curry yang lezat dan aromatik!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

"Knight Flower"

Gambar
  "Knight Flower" Genre: Sejarah, Romantis, Aksi, Drama Jalan Cerita: Episode 1: "Bunga yang Tersembunyi" Pada era Dinasti Joseon, Han Soo-jin adalah putri seorang bangsawan yang terampil dalam seni bela diri, meskipun dia harus menyembunyikan keterampilannya karena norma-norma sosial yang ketat. Ketika keluarganya difitnah oleh musuh politik dan dihukum mati, Soo-jin melarikan diri dan bersumpah untuk membersihkan nama keluarganya. Dalam pelariannya, dia menemukan bunga mistis yang konon memberikan kekuatan luar biasa kepada pemiliknya. Episode 2: "Transformasi yang Tak Terduga" Soo-jin bersembunyi di desa terpencil dan menyamar sebagai seorang pria untuk menghindari deteksi. Dia bergabung dengan kelompok penjaga desa yang melindungi penduduk dari bandit. Di sini, dia bertemu dengan Kang Ji-hoon, pemimpin kelompok yang karismatik dan tangguh. Ji-hoon awalnya skeptis terhadap Soo-jin, tetapi segera menyadari bahwa dia memiliki keterampilan luar biasa da...
Baca selengkapnya

Miracle in Cell No. 7

Gambar
  Miracle in Cell No. 7 Jalan Cerita : "Miracle in Cell No. 7" adalah drama Korea yang juga merupakan adaptasi dari film Korea terkenal dengan judul yang sama. Drama ini mengikuti kisah seorang ayah yang salah dituduh atas pembunuhan dan hubungannya dengan putrinya yang memiliki kebutuhan khusus. Lee Yong-gu (diperankan oleh Park In-hwan) adalah seorang pria dengan kebutuhan khusus yang memiliki kecerdasan emosional yang luar biasa. Dia adalah seorang ayah tunggal yang sangat mencintai putrinya yang berusia tujuh tahun, Ye-seung (diperankan oleh Kim Ji-yeon). Suatu hari, Yong-gu secara tidak sengaja menjadi tersangka atas pembunuhan seorang anak kecil di sekitar lingkungan mereka. Meskipun dia tidak bersalah, kesalahpahaman dan tekanan dari pihak berwenang menyebabkan Yong-gu dijatuhi hukuman penjara seumur hidup. Di penjara, Yong-gu bertemu dengan para narapidana di selnya yang awalnya tidak menyukainya karena keterbatasannya, tetapi segera mereka menjadi terkesan dengan keb...
Baca selengkapnya

"Spektrum Keajaiban: Fenomena Alam Menakjubkan di Seluruh Dunia"

Gambar
  Deskripsi: Bumi kita adalah panggung bagi fenomena alam yang menakjubkan, yang mencerminkan kekuatan, keindahan, dan keragaman planet ini. Dari cahaya aurora yang mempesona di langit malam hingga migrasi satwa liar yang mengagumkan, alam terus mengejutkan dan memikat kita dengan pertunjukannya yang luar biasa. Artikel ini menjelajahi beberapa fenomena alam paling menakjubkan dari seluruh dunia, yang mengundang rasa kagum dan menginspirasi apresiasi yang lebih dalam terhadap keajaiban planet kita. 1. Aurora Borealis dan Aurora Australis Dikenal juga sebagai Northern dan Southern Lights, fenomena ini menghasilkan tampilan cahaya yang spektakuler di langit malam, yang disebabkan oleh interaksi antara partikel bermuatan dari matahari dengan medan magnet Bumi, terutama terlihat di wilayah kutub. 2. Migrasi Monark Setiap tahun, jutaan kupu-kupu monark melakukan perjalanan ribuan kilometer dari Amerika Utara ke pusat Meksiko untuk bertahan hidup selama musim dingin. Fenomena migrasi ini...
Baca selengkapnya