La Madeline au Truffe Sederhana
La Madeline au Truffe Sederhana
Bahan-Bahan:CTS88
- 200 gram cokelat hitam berkualitas tinggi, cincang
- 100 ml krim kental (heavy cream)
- 50 gram mentega, potong-potong
- 1 sendok teh minyak truffle
- Truffle hitam segar atau truffle minyak (sebagai hiasan)
- Serpihan emas yang dapat dimakan (opsional)
Langkah-Langkah:
Membuat Ganache Cokelat:
- Dalam panci kecil, panaskan krim kental dengan api rendah hingga mendidih.
- Matikan api dan tambahkan cokelat cincang, aduk hingga cokelat benar-benar meleleh.
- Tambahkan mentega dan minyak truffle, aduk hingga tercampur rata.
- Biarkan ganache mendingin hingga setengah mengeras tetapi masih bisa dibentuk.
Membentuk Truffle:
CTS88
- Saat ganache cukup dingin dan bisa dibentuk, ambil sendok dan buat bola-bola kecil.
- Taruh bola-bola ini di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
- Dinginkan di dalam kulkas selama beberapa jam hingga benar-benar mengeras.
Penyelesaian:
- Setelah truffle mengeras, tambahkan hiasan dengan serpihan emas yang dapat dimakan, jika diinginkan.
- Jika menggunakan truffle segar, potong tipis dan letakkan di atas setiap truffle sebagai hiasan.
Penyajian:
CTS88
- Sajikan La Madeline au Truffe pada piring saji atau kotak cokelat mewah.
- Nikmati sebagai hidangan penutup yang mewah dan istimewa.
Dengan resep ini, Anda bisa merasakan sentuhan mewah dari La Madeline au Truffe, dengan penggunaan cokelat dan minyak truffle untuk menciptakan rasa yang unik dan luar biasa. Selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar