Jerk Chicken atau Pork: Resep Daging Ayam atau Babi Khas Jamaika

 

Jerk Chicken atau Pork: Resep Daging Ayam atau Babi Khas Jamaika

Deskripsi Singkat Jerk Chicken atau Pork adalah hidangan khas Jamaika yang terkenal dengan rempah-rempahnya yang pedas dan beraroma. "Jerk" mengacu pada teknik memasak dan bumbu yang digunakan untuk merendam daging sebelum dipanggang atau dibakar. Bumbu jerk tradisional mengandung campuran rempah-rempah seperti allspice, thyme, dan scotch bonnet, cabai yang sangat pedas. Berikut adalah resep untuk membuat Jerk Chicken atau Pork.

Bahan-bahan yang Diperlukan

  • 1 ekor ayam utuh atau 500 gram daging babi (potong sesuai selera)
  • Untuk Bumbu Jerk:
    • 1 sendok makan allspice bubuk (atau pimento)
    • 1-2 buah scotch bonnet atau cabai rawit (cincang halus)
    • 3-4 siung bawang putih (dihaluskan)
    • 1 ruas jahe (dihaluskan)
    • 1 sendok makan kecap asin
    • 1 sendok makan cuka sari apel
    • 1 sendok teh thyme kering
    • 1 sendok teh bawang merah bubuk
    • 1 sendok teh lada hitam
    • 1 sendok teh gula merah
    • 1/4 cangkir jus jeruk
    • 1/4 cangkir minyak zaitun

Cara Membuat Jerk Chicken atau Pork

  1. Buat Bumbu Jerk: Dalam blender atau food processor, masukkan allspice, scotch bonnet, bawang putih, jahe, kecap asin, cuka sari apel, thyme, bawang merah bubuk, lada hitam, gula merah, jus jeruk, dan minyak zaitun. Blender hingga menjadi pasta halus.
  2. Marinasi Daging: Oleskan bumbu jerk secara merata pada ayam atau daging babi. Pastikan untuk menggosok bumbu ke seluruh permukaan daging. Biarkan daging dimarinasi selama minimal 2 jam, atau lebih baik semalaman di dalam lemari es untuk rasa yang lebih mendalam.
  3. Panggang atau Bakar Daging: Panaskan oven hingga 200°C, atau panaskan panggangan hingga panas. Letakkan ayam atau daging babi di atas loyang atau rak pemanggang. Panggang selama 30-40 menit, tergantung pada jenis dan ukuran daging, hingga matang dan sedikit berkerak. Jika menggunakan panggangan, masak daging selama 20-30 menit dengan membalik sekali.
  4. Sajikan Jerk Chicken atau Pork: Setelah daging matang, angkat dan biarkan selama beberapa menit sebelum dipotong atau disajikan. Jerk Chicken atau Pork biasanya disajikan dengan nasi dan kacang merah, coleslaw, atau pisang raja goreng.

Jerk Chicken atau Pork adalah hidangan yang kaya rempah dan beraroma pedas, cocok untuk acara makan malam atau pesta barbeku. Semoga resep ini membantu, dan selamat mencoba!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

"Knight Flower"

Gambar
  "Knight Flower" Genre: Sejarah, Romantis, Aksi, Drama Jalan Cerita: Episode 1: "Bunga yang Tersembunyi" Pada era Dinasti Joseon, Han Soo-jin adalah putri seorang bangsawan yang terampil dalam seni bela diri, meskipun dia harus menyembunyikan keterampilannya karena norma-norma sosial yang ketat. Ketika keluarganya difitnah oleh musuh politik dan dihukum mati, Soo-jin melarikan diri dan bersumpah untuk membersihkan nama keluarganya. Dalam pelariannya, dia menemukan bunga mistis yang konon memberikan kekuatan luar biasa kepada pemiliknya. Episode 2: "Transformasi yang Tak Terduga" Soo-jin bersembunyi di desa terpencil dan menyamar sebagai seorang pria untuk menghindari deteksi. Dia bergabung dengan kelompok penjaga desa yang melindungi penduduk dari bandit. Di sini, dia bertemu dengan Kang Ji-hoon, pemimpin kelompok yang karismatik dan tangguh. Ji-hoon awalnya skeptis terhadap Soo-jin, tetapi segera menyadari bahwa dia memiliki keterampilan luar biasa da...
Baca selengkapnya

Miracle in Cell No. 7

Gambar
  Miracle in Cell No. 7 Jalan Cerita : "Miracle in Cell No. 7" adalah drama Korea yang juga merupakan adaptasi dari film Korea terkenal dengan judul yang sama. Drama ini mengikuti kisah seorang ayah yang salah dituduh atas pembunuhan dan hubungannya dengan putrinya yang memiliki kebutuhan khusus. Lee Yong-gu (diperankan oleh Park In-hwan) adalah seorang pria dengan kebutuhan khusus yang memiliki kecerdasan emosional yang luar biasa. Dia adalah seorang ayah tunggal yang sangat mencintai putrinya yang berusia tujuh tahun, Ye-seung (diperankan oleh Kim Ji-yeon). Suatu hari, Yong-gu secara tidak sengaja menjadi tersangka atas pembunuhan seorang anak kecil di sekitar lingkungan mereka. Meskipun dia tidak bersalah, kesalahpahaman dan tekanan dari pihak berwenang menyebabkan Yong-gu dijatuhi hukuman penjara seumur hidup. Di penjara, Yong-gu bertemu dengan para narapidana di selnya yang awalnya tidak menyukainya karena keterbatasannya, tetapi segera mereka menjadi terkesan dengan keb...
Baca selengkapnya

"Spektrum Keajaiban: Fenomena Alam Menakjubkan di Seluruh Dunia"

Gambar
  Deskripsi: Bumi kita adalah panggung bagi fenomena alam yang menakjubkan, yang mencerminkan kekuatan, keindahan, dan keragaman planet ini. Dari cahaya aurora yang mempesona di langit malam hingga migrasi satwa liar yang mengagumkan, alam terus mengejutkan dan memikat kita dengan pertunjukannya yang luar biasa. Artikel ini menjelajahi beberapa fenomena alam paling menakjubkan dari seluruh dunia, yang mengundang rasa kagum dan menginspirasi apresiasi yang lebih dalam terhadap keajaiban planet kita. 1. Aurora Borealis dan Aurora Australis Dikenal juga sebagai Northern dan Southern Lights, fenomena ini menghasilkan tampilan cahaya yang spektakuler di langit malam, yang disebabkan oleh interaksi antara partikel bermuatan dari matahari dengan medan magnet Bumi, terutama terlihat di wilayah kutub. 2. Migrasi Monark Setiap tahun, jutaan kupu-kupu monark melakukan perjalanan ribuan kilometer dari Amerika Utara ke pusat Meksiko untuk bertahan hidup selama musim dingin. Fenomena migrasi ini...
Baca selengkapnya