"Indulge in Nostalgic Comfort: Wantan Mee Recipe"

 

Berikut adalah resep untuk membuat Wantan Mee:

Bahan-bahan:

Untuk Mie:

• 250 gram mie kuning (mie telur), direbus al dente dan tiriskan

Untuk Wantan:

• 150 gram daging ayam cincang
• 100 gram udang, cincang halus
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh tepung maizena
• Kulit wantan

Untuk Kuah (opsional):

• 500 ml kaldu ayam
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, iris tipis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap manis
• Garam dan merica secukupnya

Bahan Pelengkap:

• Daun sawi, direbus sebentar
• Daun bawang, iris halus
• Bawang putih goreng
• Kecap manis
• Sambal (opsional)

Instruksi:

Untuk Membuat Wantan:

1. Campur semua bahan untuk wantan dalam mangkuk besar, kecuali kulit wantan.
2. Ambil selembar kulit wantan, letakkan sejumput adonan di tengahnya.
3. Lipat kulit wantan menjadi segitiga dan rekatkan tepinya dengan sedikit air.
4. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.

Untuk Membuat Kuah (opsional):

1. Panaskan sedikit minyak dalam panci, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci dan biarkan mendidih dahullu.
3. Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata.

Penyajian:

1. Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan, dan letakkan dalam mangkuk.
2. Letakkan daun sawi rebus, wantan yang sudah direbus, dan bawang putih goreng di atas mie.
3. Tuangkan kuah panas di atasnya.
4. Taburi dengan irisan daun bawang.
5. Sajikan Wantan Mee dengan kecap manis dan sambal sebagai pelengkap.

Selamat menikmati Wantan Mee yang lezat dan gurih!