Gado-Gado: Salad Sayuran dengan Saus Kacang yang Gurih

 


Gado-Gado: Salad Sayuran dengan Saus Kacang yang Gurih

Deskripsi Singkat Gado-gado adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari berbagai sayuran rebus atau kukus, tahu, tempe, telur, dan kentang, yang disajikan dengan saus kacang yang gurih dan kaya rasa. Hidangan ini sering disajikan sebagai makanan utama atau sebagai bagian dari hidangan yang lebih besar. Berikut adalah resep untuk membuat gado-gado dengan saus kacang yang lezat.

Bahan yang Diperlukan untuk Sayuran

  • 200 gram kentang (potong dadu)
  • 200 gram tahu (potong dadu dan goreng)
  • 200 gram tempe (potong dadu dan goreng)
  • 100 gram tauge (rebus sebentar)
  • 100 gram kacang panjang (potong dan rebus)
  • 1 buah mentimun (potong dadu)
  • 1 buah wortel (potong tipis atau serut)
  • 2 butir telur rebus (kupas dan belah dua)

Bahan untuk Saus Kacang

  • 200 gram kacang tanah (sangrai dan haluskan)
  • 2 siung bawang putih (cincang halus)
  • 3 buah cabai merah (cincang halus, bisa disesuaikan dengan selera pedas)
  • 1 sendok makan gula merah (serut)
  • 1 sendok teh asam jawa (larutkan dalam sedikit air)
  • 1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera)
  • 200 ml air
  • 1 sendok makan kecap manis
  • Minyak goreng (untuk menumis)

Peralatan yang Diperlukan

  • Mangkuk besar
  • Panci untuk merebus
  • Wajan untuk menumis
  • Blender atau penggiling (untuk menghaluskan kacang)
  • Sendok untuk mengaduk

Cara Membuat Gado-Gado

  1. Siapkan Sayuran dan Telur: Rebus kentang hingga empuk, lalu tiriskan. Goreng tahu dan tempe hingga kecokelatan, lalu tiriskan. Rebus kacang panjang, tauge, dan wortel secara terpisah hingga matang, lalu tiriskan. Rebus telur hingga matang, kupas, dan belah dua.

  2. Buat Saus Kacang: Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum ya. Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dan aduk rata. Tambahkan air, gula merah, larutan asam jawa, dan garam. Aduk rata dan biarkan saus mendidih hingga mengental. Tambahkan kecap manis untuk rasa dan warna yang lebih kaya.

  3. Sajikan Gado-Gado: Atur sayuran, tahu, tempe, mentimun, dan telur dalam mangkuk besar atau piring saji. Siram dengan saus kacang yang sudah dibuat, pastikan semua bahan terlapisi dengan baik. Tambahkan taburan bawang goreng atau kerupuk sebagai hiasan, jika diinginkan.

Gado-gado adalah hidangan yang sehat dan lezat, cocok untuk makan siang atau makan malam. Anda dapat menyesuaikan jenis dan jumlah sayuran sesuai selera. Semoga resep ini membantu, dan selamat mencoba membuat Gado-Gado! Hidangan ini juga bisa menjadi pilihan bagi mereka yang mencari makanan vegetarian yang bergizi.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Ratatouille: Hidangan Sayur Panggang ala Perancis

Gambar
  Deskripsi: Ratatouille adalah hidangan klasik Perancis yang terdiri dari campuran sayuran panggang, termasuk tomat, terong, paprika, dan zucchini. Hidangan ini kaya akan rasa dan nutrisi, membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan utama atau sisi di meja makan Anda. Berikut adalah resepnya: Bahan-bahan: 2 buah terong, iris tipis 2 buah paprika merah, potong dadu 2 buah paprika kuning, potong dadu 2 buah tomat besar, potong dadu 2 buah zucchini, potong dadu 1 bawang bombay besar, cincang halus 3 siung bawang putih, cincang halus 3 sendok makan minyak zaitun 2 sendok makan pasta tomat 1 sendok teh herbes de Provence (campuran rempah-rempah Perancis) Garam dan merica hitam secukupnya Daun peterseli segar untuk hiasan Instruksi: Panaskan oven hingga suhu 200°C. Siapkan loyang panggang besar dan olesi dasarnya dengan minyak zaitun. Susun irisan terong, potongan paprika, tomat, dan zucchini secara bergantian dalam lapisan di loyang panggang. Pastikan untuk meratakan mereka aga
Baca selengkapnya

"Spektrum Keajaiban: Fenomena Alam Menakjubkan di Seluruh Dunia"

Gambar
  Deskripsi: Bumi kita adalah panggung bagi fenomena alam yang menakjubkan, yang mencerminkan kekuatan, keindahan, dan keragaman planet ini. Dari cahaya aurora yang mempesona di langit malam hingga migrasi satwa liar yang mengagumkan, alam terus mengejutkan dan memikat kita dengan pertunjukannya yang luar biasa. Artikel ini menjelajahi beberapa fenomena alam paling menakjubkan dari seluruh dunia, yang mengundang rasa kagum dan menginspirasi apresiasi yang lebih dalam terhadap keajaiban planet kita. 1. Aurora Borealis dan Aurora Australis Dikenal juga sebagai Northern dan Southern Lights, fenomena ini menghasilkan tampilan cahaya yang spektakuler di langit malam, yang disebabkan oleh interaksi antara partikel bermuatan dari matahari dengan medan magnet Bumi, terutama terlihat di wilayah kutub. 2. Migrasi Monark Setiap tahun, jutaan kupu-kupu monark melakukan perjalanan ribuan kilometer dari Amerika Utara ke pusat Meksiko untuk bertahan hidup selama musim dingin. Fenomena migrasi ini men
Baca selengkapnya

"Jejak Rasa Sumatera: Menelusuri Keunikan Kuliner Pulau Andalas"

Gambar
  Deskripsi: Sumatera, salah satu pulau terbesar di Indonesia, merupakan rumah bagi beragam suku bangsa, yang masing-masing membawa tradisi kuliner uniknya sendiri. Dari Aceh di ujung utara hingga Lampung di selatan, pulau ini menawarkan kekayaan kuliner yang dipengaruhi oleh keberagaman budaya, geografi, dan sejarah. Kuliner Sumatera terkenal dengan rempah-rempahnya yang kaya, penggunaan santan yang lezat, dan kecenderungan rasa yang kuat dan pedas. Berikut adalah beberapa makanan unik dari Pulau Sumatera yang mencerminkan kekayaan dan keunikan kuliner pulau ini: Rendang : Meskipun populer di seluruh Indonesia, Rendang berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat. Daging sapi yang dimasak perlahan dalam campuran santan dan rempah-rempah hingga kering, menawarkan rasa yang kaya dan tekstur yang unik. Gulai Ikan Patin : Khas dari Jambi, gulai ikan patin disajikan dengan kuah santan yang kaya rasa, diberi aroma dengan tempoyak (durian fermentasi). Keunikan rasa tempoyak memberikan dimensi ba
Baca selengkapnya