Fish and Chips Crispy dan Lezat

Deskripsi:

Fish and Chips adalah hidangan klasik Inggris yang terdiri dari ikan yang dilapisi tepung dan kemudian digoreng hingga cokelat keemasan, disajikan dengan kentang goreng. Hidangan ini sangat populer di seluruh dunia karena rasa gurih dan renyahnya. Berikut adalah resep untuk membuat Fish and Chips yang lezat dan memikat selera.

Bahan-bahan:

• 4 filet ikan putih (misalnya cod atau haddock)
• 1 cangkir tepung terigu
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
• 1 cangkir air soda dingin
• Minyak sayur, untuk menggoreng
• Kentang, untuk membuat kentang goreng
• Garam, untuk menabur (opsional)
• Cuka malt, untuk mencelupkan (opsional)

Instruksi:

1. Siapkan kentang dan potong menjadi bentuk kentang goreng. Rendam dalam air dingin selama sekitar 30 menit, kemudian tiriskan dan keringkan dengan handuk dapur.
2. Panaskan minyak dalam penggorengan hingga mencapai suhu sekitar 180 derajat Celsius (350 derajat Fahrenheit).
3. Sementara itu, siapkan adonan untuk melapisi ikan. Campur tepung terigu, baking powder, garam, dan merica hitam dalam mangkuk besar. Tambahkan air soda dingin dan aduk rata hingga adonan halus dan tidak bergerindil. Pastikan tidak mengaduk terlalu banyak untuk menjaga kelezatan adonan.
4. Celupkan setiap filet ikan ke dalam adonan tepung, pastikan ikan terlapisi dengan baik.
5. Goreng ikan dalam minyak panas hingga keemasan dan renyah, sekitar 5-7 menit tergantung pada ketebalan filet. Pastikan ikan matang sepenuhnya di dalamnya.
6. Angkat ikan dari minyak panas dan tiriskan di atas kertas minyak atau kertas dapur. Taburi dengan sedikit garam jika diinginkan.
7. Goreng kentang goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan Fish and Chips bersama dengan kentang goreng yang masih panas. Jika suka, siram ikan dengan sedikit cuka malt sebelum disajikan.

Nikmati Fish and Chips yang renyah dan lezat ini sebagai hidangan utama yang memuaskan!