"Feijoada: Kenikmatan Tradisional Brasil yang Menggugah Selera"

Bahan-Bahan:

  • 500 gram babi cincang
  • 500 gram daging sapi cincang
  • 250 gram sosis Brasil (linguiça) atau sosis lainnya, iris tipis
  • 250 gram daging asap (biasanya menggunakan daging babi asap)
  • 500 gram kacang hitam kering, direndam semalam dan tiriskan
  • 2 bawang bombay, cincang halus
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 2 daun salam
  • 2 sendok makan pasta tomat
  • 1 liter kaldu ayam
  • Garam dan lada hitam secukupnya
  • Taburan hijau segar (misalnya, daun ketumbar atau daun bawang) untuk hiasan

Cara Memasak:

  1. Memasak Kacang Hitam:

    • Masukkan kacang hitam yang sudah direndam dalam panci besar dan tambahkan air secukupnya hingga kacang terendam sepenuhnya.
    • Masak kacang hitam dalam air mendidih selama sekitar 1-1,5 jam atau hingga kacang lunak. Tiriskan dan sisihkan.

  2. Memasak Feijoada:

    • Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
    • Tambahkan daging babi cincang, daging sapi cincang, dan sosis iris. Masak hingga daging berwarna cokelat.
    • Masukkan daging asap dan daun salam ke dalam panci. Aduk rata.
    • Tambahkan pasta tomat, garam, dan lada hitam secukupnya. Aduk lagi untuk meratakan bumbu.
    • Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci dan biarkan mendidih dahulu.
    • Setelah mendidih, tambahkan kacang hitam yang sudah dimasak ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih lagi.
    • Kurangi panas dan biarkan Feijoada masak perlahan selama sekitar 1-2 jam hingga daging menjadi empuk dan kuahnya mengental. Aduk sesekali dan tambahkan air jika diperlukan.

  3. Penyajian:

    • Setelah matang, cicipi Feijoada dan sesuaikan rasanya dengan garam dan lada hitam jika diperlukan.
    • Sajikan Feijoada panas dengan taburan hijau segar di atasnya.
    • Hidangkan bersama nasi putih, farofa (tepung singkong goreng), dan irisan jeruk sebagai pelengkap tradisional.

Selamat menikmati Feijoada khas Brasil yang kaya akan rasa dan aroma!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

"Knight Flower"

Gambar
  "Knight Flower" Genre: Sejarah, Romantis, Aksi, Drama Jalan Cerita: Episode 1: "Bunga yang Tersembunyi" Pada era Dinasti Joseon, Han Soo-jin adalah putri seorang bangsawan yang terampil dalam seni bela diri, meskipun dia harus menyembunyikan keterampilannya karena norma-norma sosial yang ketat. Ketika keluarganya difitnah oleh musuh politik dan dihukum mati, Soo-jin melarikan diri dan bersumpah untuk membersihkan nama keluarganya. Dalam pelariannya, dia menemukan bunga mistis yang konon memberikan kekuatan luar biasa kepada pemiliknya. Episode 2: "Transformasi yang Tak Terduga" Soo-jin bersembunyi di desa terpencil dan menyamar sebagai seorang pria untuk menghindari deteksi. Dia bergabung dengan kelompok penjaga desa yang melindungi penduduk dari bandit. Di sini, dia bertemu dengan Kang Ji-hoon, pemimpin kelompok yang karismatik dan tangguh. Ji-hoon awalnya skeptis terhadap Soo-jin, tetapi segera menyadari bahwa dia memiliki keterampilan luar biasa da...
Baca selengkapnya

Miracle in Cell No. 7

Gambar
  Miracle in Cell No. 7 Jalan Cerita : "Miracle in Cell No. 7" adalah drama Korea yang juga merupakan adaptasi dari film Korea terkenal dengan judul yang sama. Drama ini mengikuti kisah seorang ayah yang salah dituduh atas pembunuhan dan hubungannya dengan putrinya yang memiliki kebutuhan khusus. Lee Yong-gu (diperankan oleh Park In-hwan) adalah seorang pria dengan kebutuhan khusus yang memiliki kecerdasan emosional yang luar biasa. Dia adalah seorang ayah tunggal yang sangat mencintai putrinya yang berusia tujuh tahun, Ye-seung (diperankan oleh Kim Ji-yeon). Suatu hari, Yong-gu secara tidak sengaja menjadi tersangka atas pembunuhan seorang anak kecil di sekitar lingkungan mereka. Meskipun dia tidak bersalah, kesalahpahaman dan tekanan dari pihak berwenang menyebabkan Yong-gu dijatuhi hukuman penjara seumur hidup. Di penjara, Yong-gu bertemu dengan para narapidana di selnya yang awalnya tidak menyukainya karena keterbatasannya, tetapi segera mereka menjadi terkesan dengan keb...
Baca selengkapnya

"Spektrum Keajaiban: Fenomena Alam Menakjubkan di Seluruh Dunia"

Gambar
  Deskripsi: Bumi kita adalah panggung bagi fenomena alam yang menakjubkan, yang mencerminkan kekuatan, keindahan, dan keragaman planet ini. Dari cahaya aurora yang mempesona di langit malam hingga migrasi satwa liar yang mengagumkan, alam terus mengejutkan dan memikat kita dengan pertunjukannya yang luar biasa. Artikel ini menjelajahi beberapa fenomena alam paling menakjubkan dari seluruh dunia, yang mengundang rasa kagum dan menginspirasi apresiasi yang lebih dalam terhadap keajaiban planet kita. 1. Aurora Borealis dan Aurora Australis Dikenal juga sebagai Northern dan Southern Lights, fenomena ini menghasilkan tampilan cahaya yang spektakuler di langit malam, yang disebabkan oleh interaksi antara partikel bermuatan dari matahari dengan medan magnet Bumi, terutama terlihat di wilayah kutub. 2. Migrasi Monark Setiap tahun, jutaan kupu-kupu monark melakukan perjalanan ribuan kilometer dari Amerika Utara ke pusat Meksiko untuk bertahan hidup selama musim dingin. Fenomena migrasi ini...
Baca selengkapnya