"Dakgalbi yang Menggugah Selera: Resep Cara Membuat Ayam Panggang Pedas Korea"

 

Deskripsi: Dakgalbi adalah hidangan Korea yang terdiri dari potongan daging ayam yang dimasak dengan saus pedas manis bersama dengan berbagai sayuran. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Dakgalbi yang enak di rumah:

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging ayam tanpa tulang, potong dadu.
2. 1/2 buah bawang bombay, potong tipis.
3. 1 buah wortel, potong tipis memanjang.
4. 1 buah kentang besar, potong dadu.
5. 1/2 buah kol, iris tipis.
6. 100 gram daun bawang, iris panjang.
7. 150 gram tteok (gulungan beras).
8. 3 sendok makan gochujang (saus cabai Korea).
9. 2 sendok makan gochugaru (serbuk cabai Korea).
10. 2 sendok makan kecap manis.
11. 1 sendok makan gula merah atau gula pasir.
12. 2 sendok makan minyak wijen.
13. 3 siung bawang putih, cincang halus.
14. 1 sendok teh lada bubuk.
15. Minyak untuk menumis.

Langkah-langkah:

1. Panaskan sedikit minyak di wajan besar atau penggorengan datar.
2. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan potongan daging ayam. Masak hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan gochujang, gochugaru, kecap manis, dan gula. Aduk rata hingga daging terbalut rata dengan bumbu.
4. Masukkan potongan kentang, wortel, dan bawang bombay. Aduk rata dan biarkan sayuran agak lunak.
5. Tambahkan tteok dan kol. Lanjutkan memasak hingga sayuran lunak dan tteok menjadi sedikit garing.
6. Bumbui dengan lada bubuk dan minyak wijen. Aduk rata.
7. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan aduk rata .
8. Angkat Dakgalbi dari wajan dan sajikan panas dengan tambahan nasi putih.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat Dakgalbi yang lezat dan pedas di rumah. Selamat mencoba!