Bajigur: Minuman Tradisional Penghangat Khas Jawa Barat

 


Bajigur: Minuman Tradisional Penghangat Khas Jawa Barat

Deskripsi Singkat Bajigur adalah minuman tradisional khas Sunda, Jawa Barat, yang terbuat dari campuran santan dan gula aren. Minuman ini biasanya disajikan panas atau hangat dan populer sebagai minuman penghangat tubuh, terutama di malam hari atau saat cuaca dingin. Bajigur sering dinikmati dengan makanan ringan khas Sunda seperti ubi rebus, pisang rebus, atau kacang rebus. Berikut adalah resep cara membuat Bajigur.

Bahan-bahan yang Diperlukan

  • 1 liter santan kental (dari 1 butir kelapa)
  • 200 gram gula aren (atau gula merah)
  • 2-3 lembar daun pandan
  • 1-2 ruas jahe (digeprek)
  • 1 batang serai (digeprek)
  • Sejumput garam
  • Potongan kolang-kaling (opsional, untuk penyajian)

Cara Membuat Bajigur

  1. Rebus Santan dengan Daun Pandan: Panaskan santan dalam panci dengan api kecil. Tambahkan daun pandan untuk memberikan aroma. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
  2. Tambahkan Gula Aren dan Jahe: Setelah santan mulai hangat, tambahkan gula aren yang telah dipotong kecil-kecil. Aduk hingga gula larut sepenuhnya. Tambahkan jahe yang sudah digeprek untuk memberikan aroma dan rasa hangat.
  3. Tambahkan Serai dan Garam: Masukkan serai yang sudah digeprek dan sejumput garam. Aduk rata dan biarkan mendidih dengan api kecil selama beberapa menit untuk menyatukan rasa.
  4. Saring dan Sajikan: Setelah semua bahan tercampur dan gula larut, saring Bajigur ke dalam gelas atau cangkir untuk menghilangkan sisa-sisa daun pandan, serai, dan jahe. Tambahkan potongan kolang-kaling jika diinginkan.
  5. Nikmati: Bajigur siap dinikmati. Minuman ini paling cocok disajikan panas atau hangat, biasanya dinikmati bersama makanan ringan seperti ubi rebus atau pisang rebus.

Bajigur memiliki rasa yang kaya dan berkrim dengan aroma santan dan gula aren. Minuman ini sangat cocok untuk dinikmati pada malam hari atau saat cuaca dingin untuk memberikan kehangatan. Semoga resep ini bermanfaat, dan selamat mencoba!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

"Knight Flower"

Gambar
  "Knight Flower" Genre: Sejarah, Romantis, Aksi, Drama Jalan Cerita: Episode 1: "Bunga yang Tersembunyi" Pada era Dinasti Joseon, Han Soo-jin adalah putri seorang bangsawan yang terampil dalam seni bela diri, meskipun dia harus menyembunyikan keterampilannya karena norma-norma sosial yang ketat. Ketika keluarganya difitnah oleh musuh politik dan dihukum mati, Soo-jin melarikan diri dan bersumpah untuk membersihkan nama keluarganya. Dalam pelariannya, dia menemukan bunga mistis yang konon memberikan kekuatan luar biasa kepada pemiliknya. Episode 2: "Transformasi yang Tak Terduga" Soo-jin bersembunyi di desa terpencil dan menyamar sebagai seorang pria untuk menghindari deteksi. Dia bergabung dengan kelompok penjaga desa yang melindungi penduduk dari bandit. Di sini, dia bertemu dengan Kang Ji-hoon, pemimpin kelompok yang karismatik dan tangguh. Ji-hoon awalnya skeptis terhadap Soo-jin, tetapi segera menyadari bahwa dia memiliki keterampilan luar biasa da...
Baca selengkapnya

Miracle in Cell No. 7

Gambar
  Miracle in Cell No. 7 Jalan Cerita : "Miracle in Cell No. 7" adalah drama Korea yang juga merupakan adaptasi dari film Korea terkenal dengan judul yang sama. Drama ini mengikuti kisah seorang ayah yang salah dituduh atas pembunuhan dan hubungannya dengan putrinya yang memiliki kebutuhan khusus. Lee Yong-gu (diperankan oleh Park In-hwan) adalah seorang pria dengan kebutuhan khusus yang memiliki kecerdasan emosional yang luar biasa. Dia adalah seorang ayah tunggal yang sangat mencintai putrinya yang berusia tujuh tahun, Ye-seung (diperankan oleh Kim Ji-yeon). Suatu hari, Yong-gu secara tidak sengaja menjadi tersangka atas pembunuhan seorang anak kecil di sekitar lingkungan mereka. Meskipun dia tidak bersalah, kesalahpahaman dan tekanan dari pihak berwenang menyebabkan Yong-gu dijatuhi hukuman penjara seumur hidup. Di penjara, Yong-gu bertemu dengan para narapidana di selnya yang awalnya tidak menyukainya karena keterbatasannya, tetapi segera mereka menjadi terkesan dengan keb...
Baca selengkapnya

"Spektrum Keajaiban: Fenomena Alam Menakjubkan di Seluruh Dunia"

Gambar
  Deskripsi: Bumi kita adalah panggung bagi fenomena alam yang menakjubkan, yang mencerminkan kekuatan, keindahan, dan keragaman planet ini. Dari cahaya aurora yang mempesona di langit malam hingga migrasi satwa liar yang mengagumkan, alam terus mengejutkan dan memikat kita dengan pertunjukannya yang luar biasa. Artikel ini menjelajahi beberapa fenomena alam paling menakjubkan dari seluruh dunia, yang mengundang rasa kagum dan menginspirasi apresiasi yang lebih dalam terhadap keajaiban planet kita. 1. Aurora Borealis dan Aurora Australis Dikenal juga sebagai Northern dan Southern Lights, fenomena ini menghasilkan tampilan cahaya yang spektakuler di langit malam, yang disebabkan oleh interaksi antara partikel bermuatan dari matahari dengan medan magnet Bumi, terutama terlihat di wilayah kutub. 2. Migrasi Monark Setiap tahun, jutaan kupu-kupu monark melakukan perjalanan ribuan kilometer dari Amerika Utara ke pusat Meksiko untuk bertahan hidup selama musim dingin. Fenomena migrasi ini...
Baca selengkapnya