"Babi Panggang Karo: Hidangan Tradisional Khas Suku Karo yang Menggugah Selera"

 

Resep Babi Panggang Karo:

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging babi (bagian perut atau bahu), bersihkan dan potong sesuai selera
  • 5 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 5 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuai selera)
  • 5 cabai rawit (opsional, sesuai selera)
  • 3 cm jahe, iris tipis
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 10 butir bawang merah, cincang halus
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu Halus:

  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 2 sendok teh ketumbar, sangrai
  • 1 sendok teh jintan, sangrai
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh kunyit bubuk
  • 5 cm kunyit segar, parut
  • 5 cm jahe, parut
  • 5 cm lengkuas, parut
  • 5 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah

Cara memasak:

  1. Siapkan bahan bumbu halus, lalu haluskan semua bahan bumbu tersebut menjadi pasta halus.
  2. Panaskan minyak dalam wajan besar atau panci. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan jahe hingga harum.
  3. Tambahkan potongan daging babi ke dalam wajan, aduk-aduk hingga daging berubah warna.
  4. Tuangkan air secukupnya hingga daging terendam. Biarkan mendidih.
  5. Setelah mendidih, tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk rata.
  6. Masak daging hingga empuk dan bumbu meresap ke dalam daging, sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.
  7. Setelah daging matang dan bumbu meresap, angkat dan tiriskan.
  8. Panggang daging babi di atas bara api atau dalam oven hingga permukaan daging kecokelatan dan kering.
  9. Angkat, sajikan Babi Panggang Karo bersama nasi putih hangat dan sambal merah.

Selamat menikmati hidangan tradisional khas Suku Karo yang menggugah selera ini!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

"Knight Flower"

Gambar
  "Knight Flower" Genre: Sejarah, Romantis, Aksi, Drama Jalan Cerita: Episode 1: "Bunga yang Tersembunyi" Pada era Dinasti Joseon, Han Soo-jin adalah putri seorang bangsawan yang terampil dalam seni bela diri, meskipun dia harus menyembunyikan keterampilannya karena norma-norma sosial yang ketat. Ketika keluarganya difitnah oleh musuh politik dan dihukum mati, Soo-jin melarikan diri dan bersumpah untuk membersihkan nama keluarganya. Dalam pelariannya, dia menemukan bunga mistis yang konon memberikan kekuatan luar biasa kepada pemiliknya. Episode 2: "Transformasi yang Tak Terduga" Soo-jin bersembunyi di desa terpencil dan menyamar sebagai seorang pria untuk menghindari deteksi. Dia bergabung dengan kelompok penjaga desa yang melindungi penduduk dari bandit. Di sini, dia bertemu dengan Kang Ji-hoon, pemimpin kelompok yang karismatik dan tangguh. Ji-hoon awalnya skeptis terhadap Soo-jin, tetapi segera menyadari bahwa dia memiliki keterampilan luar biasa da...
Baca selengkapnya

Miracle in Cell No. 7

Gambar
  Miracle in Cell No. 7 Jalan Cerita : "Miracle in Cell No. 7" adalah drama Korea yang juga merupakan adaptasi dari film Korea terkenal dengan judul yang sama. Drama ini mengikuti kisah seorang ayah yang salah dituduh atas pembunuhan dan hubungannya dengan putrinya yang memiliki kebutuhan khusus. Lee Yong-gu (diperankan oleh Park In-hwan) adalah seorang pria dengan kebutuhan khusus yang memiliki kecerdasan emosional yang luar biasa. Dia adalah seorang ayah tunggal yang sangat mencintai putrinya yang berusia tujuh tahun, Ye-seung (diperankan oleh Kim Ji-yeon). Suatu hari, Yong-gu secara tidak sengaja menjadi tersangka atas pembunuhan seorang anak kecil di sekitar lingkungan mereka. Meskipun dia tidak bersalah, kesalahpahaman dan tekanan dari pihak berwenang menyebabkan Yong-gu dijatuhi hukuman penjara seumur hidup. Di penjara, Yong-gu bertemu dengan para narapidana di selnya yang awalnya tidak menyukainya karena keterbatasannya, tetapi segera mereka menjadi terkesan dengan keb...
Baca selengkapnya

"Spektrum Keajaiban: Fenomena Alam Menakjubkan di Seluruh Dunia"

Gambar
  Deskripsi: Bumi kita adalah panggung bagi fenomena alam yang menakjubkan, yang mencerminkan kekuatan, keindahan, dan keragaman planet ini. Dari cahaya aurora yang mempesona di langit malam hingga migrasi satwa liar yang mengagumkan, alam terus mengejutkan dan memikat kita dengan pertunjukannya yang luar biasa. Artikel ini menjelajahi beberapa fenomena alam paling menakjubkan dari seluruh dunia, yang mengundang rasa kagum dan menginspirasi apresiasi yang lebih dalam terhadap keajaiban planet kita. 1. Aurora Borealis dan Aurora Australis Dikenal juga sebagai Northern dan Southern Lights, fenomena ini menghasilkan tampilan cahaya yang spektakuler di langit malam, yang disebabkan oleh interaksi antara partikel bermuatan dari matahari dengan medan magnet Bumi, terutama terlihat di wilayah kutub. 2. Migrasi Monark Setiap tahun, jutaan kupu-kupu monark melakukan perjalanan ribuan kilometer dari Amerika Utara ke pusat Meksiko untuk bertahan hidup selama musim dingin. Fenomena migrasi ini...
Baca selengkapnya